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竞赛指引-东莞技师学院
2016 年中国技能大赛 第44 届世界技能大赛广东省选拔赛 Photo Courtesy of Worldskills International 烘焙项目Industry Control 竞赛指南 第44 届世界技能大赛烘焙项目 广东省选拔赛组委会 （东莞市技师学院） 二O 一六年六月 第44 届世界技能大赛工业控制项目 广东省选拔赛组委会 2016 年中国技能大赛 -第44 届世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛 目 录Content 一、竞赛日程安排 2 二、竞赛内容及方式 2 三、参赛选手要求 3 四、裁判员要求 4 五、竞赛的组织与安排 5 六、竞赛规则 5 七、竞赛要求 8 八、竞赛场地、提供原料、用具与设备 9 九、成绩评定方法 10 十、技能操作标准 12 十一、竞赛细则 15 十二、竞赛详细地点 18 十三、东莞市技师学院职教城校区地理位置 19 十四、参赛报到地理位置 20 技能项目管理计划 21 WSC2016_CHN_GD_TD19 第44 届世界技能大赛烘焙项目 1 Date: 2016-06 广东省选拔赛组委会 2016 年中国技能大赛 -第44 届世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛 一、竞赛日程安排 日期 时 间 比赛内容 09:00—14:00 选手报到 14:00—14:30 领队会议 6 月12 日 15:00—15:30 参观赛场 15:30—17:30 选手赛前准备 09:00—10:00 开幕式 甜面团面包 10:30—16:30 层酥类面包 6 月13 日 艺术面包 17:00—19:00 现场面试 20:00—21:00 第二天赛前准备 08:00—14:00 欧式面包 6 月14 日 14:00—16:00 现场面试 17:30—18:00 张榜公布成绩 二、竞赛内容及方式 竞赛内容包括技能操作
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