猴头菇褐变原因及其保鲜技术分析word格式论文.docxVIP

优秀毕业论文 精品参考文献资料 福建农林大学硕士学位论文 猴头菇褐变原因及其保鲜技术研究  HYPERLINK \l _bookmark0 3.3 小结 30  HYPERLINK \l _bookmark1 第四章 包装方式对猴头菇贮藏品质及褐变的影响 31  HYPERLINK \l _bookmark2 4.1 材料与方法 31  HYPERLINK \l _bookmark3 4.1.1 实验材料及预处理 31  HYPERLINK \l _bookmark4 4.1.2 主要仪器与设备 31  HYPERLINK \l _bookmark5 4.1.3 测定指标与方法 31  HYPERLINK \l _bookmark6 4.2 结果与分析 32  HYPERLINK \l _bookmark7 4.2.1 不同包装方式对猴头菇失重率的影响 32  HYPERLINK \l _bookmark8 4.2.2 不同包装方式对猴头菇褐变度的影响 33  HYPERLINK \l _bookmark9 4.2.3 不同包装方式对猴头菇可溶性固形物含量的影响 33  HYPERLINK \l _bookmark10 4.2.5 不同包装方式对猴头菇 MDA 含量的影响 34  HYPERLINK \l _bookmark11 -  HYPERLINK \l _bookmark11 4.2.6 不同包装方式对猴头菇超氧阴离子自由基（O2 ）含量的影响 34  HYPERLINK \l _bookmark12 4.2.7 不同包装方式对猴头菇 Vc 含量的影响 35  HYPERLINK \l _bookmark13 4.2.8 不同包装方式对猴头菇 PPO 活性的影响 35  HYPERLINK \l _bookmark14 4.2.9 不同包装方式对猴头菇 POD 活性的影响 36  HYPERLINK \l _bookmark15 4.3 本章小结 37  HYPERLINK \l _bookmark16 第五章 猴头菇 MAP 贮藏工艺研究 38  HYPERLINK \l _bookmark17 5.1 猴头菇 MAP 保鲜工艺条件研究 38  HYPERLINK \l _bookmark18 5.1.1 材料与方法 38  HYPERLINK \l _bookmark19  实验材料及处理 38  HYPERLINK \l _bookmark20  主要仪器设备 38  HYPERLINK \l _bookmark21  测定项目和方法 38  HYPERLINK \l _bookmark22 5.1.2 结果与分析 39  HYPERLINK \l _bookmark23  O2 浓度对猴头菇褐变的影响 39  HYPERLINK \l _bookmark24  CO2 浓度对猴头菇褐变的影响 41  HYPERLINK \l _bookmark25 5.1.3 结论 43  HYPERLINK \l _bookmark26 5.2 猴头菇 MAP 保鲜工艺优化 43  HYPERLINK \l _bookmark27 5.2.1 材料和方法 43  HYPERLINK \l _bookmark28  材料与仪器设备 43  HYPERLINK \l _bookmark29  处理方法 43  HYPERLINK \l _bookmark30  试验验证 44  HYPERLINK \l _bookmark31  测定方法 44  HYPERLINK \l _bookmark32 5.2.2 结果与分析 44  HYPERLINK \l _bookmark33  猴头菇 MAP 保鲜的优化与分析 44  HYPERLINK \l _bookmark34  验证与分析 47  HYPERLINK \l _bookmark35 5.2.3 结论 47  HYPERLINK \l _bookmark36 5.3 本章小结 48  HYPERLINK \l _bookmark37 第六章 结论与展望 49  HYPERLINK \l _bookmark38 6.1 结论 49  HYPERLINK \l _bookmark39 6.2 本研究的创新点 49  HYPERLINK \l _bookmar