201281甜菊糖的酶法改性及其生物活性研究进展.PDF

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201281甜菊糖的酶法改性及其生物活性研究进展

2012-3-28 o 2012第三届甜菊糖360 产业论坛 概述 甜菊糖的酶法改性 甜菊糖的酶法改性 生物活性研究进展 及其生物活性研究进展 展望 夏咏梅、万会达 江南大学食品与科学技术国家重点实验室 Stevia rebaudiana 江南大学化学与材料工程学院 甜菊糖生物体内合成— 甲羥戊酸途径合成贝壳杉烯 甜叶菊中主要的糖苷 Major glycoside components and characteristics of Stevia rebaudiana leaves

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