第二章 名特淡水鱼类.pptVIP

第二章 部分名优鱼类的生物学 返回 返回 返回 返回 返回 条纹东方鲀 返回 返回 返回 第 二 节 海 水 鱼 类 九 . 鲻、梭鱼类 鲻、梭鱼是我国沿海地区主要的养殖种类，它 们隶属鲻科。分布的总趋势是南方种类多，北方种 类少，南方沿海以鲻鱼为多，北方沿海则以梭鱼为 多，故有“南鲻北梭”的说法。 鲻（Mugil cephalus Linnaeus） 又名普通 鲻，地方名有乌紫、乌头黑鲻、白眼等。 梭鱼（Liza haematocheila ） 又名鲮、赤眼 鲻，地方名有红眼鲻、肉裩子等。 （一）形态特征 体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一 般体长20～40厘米，体重500～1500克。全身 被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛 状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有 8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青 灰色，腹部白色。鲻鱼外型与梭鱼相似，主 要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼腹圈大 而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼睛液 体呈红色。 （二）生活习性 1. 对盐度的适应能力 鲻、梭鱼栖息于浅海或河口的咸淡水交汇 处。性活泼,常跳出水面。一般对盐度的适应 范围为0～40，多栖息于盐度为30或30以下的 水域。幼鱼对低盐度的水流有强烈的趋流性； 从养成鱼的角度来说，养殖池的盐度3～10为 适应，而梭鱼从盐度38的海水到纯淡水均能生 活，且生长率并不低于海水。 2. 对温度的适应能力 鲻鱼的适温范围为3-35℃,最适水温为 20-28℃,致死低温为3℃。 梭鱼能忍受水温0～35℃，生长适应范 围在18～28℃，致死低温为-0.7℃。 可见，鲻鱼能耐高温，而对低温表现敏感。 3. 对溶氧的适应能力 鲻、梭鱼对缺氧的忍耐力很强，通常溶氧 量下降到1.2mg／L，全部浮头。在水温10℃以 下，水中溶氧量下降到0.35g／L，仍能忍受。 水温25～28℃开始窒息时的溶氧量为0.5 ～ 0.52mg／L，出现50%死亡时的溶氧量是0.42 ～0.45mg／L；水温37℃时，出现50％死亡的 水中溶氧量是0.93～0.97mg／L。因此，它们 可在水质肥沃、溶氧较低的池塘中生活。 （三）食性特点 从鲻、梭鱼幼体发育整个过程看，存在由 浮游动物食性——浮游动、植物混合食性——浮游植物食性的转换。 鲻、梭鱼成鱼的食物主要是以硅藻为主的底层藻类，其次是沙蚕、多毛类，再次是甲壳类，如挠足类等，还有碎屑及大量的细菌。肠道有极少量的线虫。 成鱼生括在不同水域，其栖息地、食物种类、数量均有变动。在淡水及少盐咸淡水的水库内，鲻、梭鱼摄食轮虫及枝角类，生活在海区则未发现。不同地区的饵料组成也有差别。 对饵料的种类，鲻、梭鱼没有明显的选 择性。在海水、港养、低盐咸水和淡水中， 其所摄食的硅藻均随当地水域所具有的优势 种类而转移。淡水和低盐咸淡水养殖的鲻、 梭鱼，能吃淡水中的枝角类，并能以浮萍及 其他小型水生动、植物为食。在人工伺养的 条件下，也摄食各种饼粕类饲料。 鲻鱼的生长稍快于梭鱼。当年鲻鱼到秋 冬季全长可达200mm以上，体重250g以上，2 龄鱼体长可达320mm，体重600g以上。不同 地区的鲻鱼生长差异较大；同一地区，养殖 方式不同，生长也不一致。生括在咸淡永中 的鲻鱼比在淡水或海水中的鱼生长快。 （四）繁殖特性 鲻鱼雄性一般为3～4龄性成熟、雌性4～6龄达性 成熟、一次成熟排卵，怀卵量320～4800万粒。鲻鱼 的繁殖季节各地不尽相同，在广东沿海产卵期为11月 至翌年1月，在福建为12同至翌年1月。 梭鱼性成熟年龄一般雄鱼为2～3龄，雌鱼为3～4 龄，怀卵量与个体大小有关，通常为40万～120万粒。 其繁殖季节各地有异，广东、海南为9～11月，浙江为 4月初至5月初，杭州湾一带为4月下旬，渤诲湾为4月 底至6月初。 鲻、梭鱼的产卵类型一般认为一年有两 次，第一次是主要产卵期，在4～6月。第二 次在10月。由于各地气侯不同，时间有所差 异。也有人认为有3次产卵、分批产卵或每 年只有1次产卵。产卵时的最低水温鲻鱼为 17℃以上，梭鱼为15℃以上。产卵的最适水 温为20～22℃。 鲻、棱鱼的产卵场一般位于河口咸淡水 交汇的地区，产卵季节，亲鱼集群徊游到产 卵海区产卵。鲻、梭鱼卵浮性，卵膜薄而富 有弹性，卵黄无色透明，卵径0.7～1毫米。 受精卵在海区平均水温17.5℃、海水比重为 1.018～1.021的条件下，孵化时间为60小 时；在