第一编品类一章品类概说-图书分类.PDF

第 1 页 第 一 编 　　品 类 一　　章　　品类概说 一　　比类益智说瓷鉴 古瓷分类 ，每 因论说立场而异 。如 由鉴古眼光看 ， 有分传世古 、出土古 ；或 因功用 以区类 ，又有祭器 、明 器 、用器之别 。事得 比而有其类 ，此编遂先依据窑艺特 点相较分类 ，叙说青瓷 、 白瓷之大宗 ，又及诸项单色釉 器 、窑变釉器及釉下彩 、釉上彩等 品种 。再者单色釉 因 烧成窑温不 同，还分高温色釉 、低温色釉 。及釉上彩 因 彩料质地相差 ，又分硬彩 、软彩 、珐琅彩等 。乃 由此概 括瓷艺发生发展之大凡及导言通鉴之要领 ，以为后文铺 第 2 页 垫 。然后又涉官窑 民窑各所擅长 ，以及祭器 、明器渊源 有 自，此 皆瓷学常识也 。清代章学诚 《文史通义》： “知 事物名义之杂 出而 比处也 ，非文不足 以达之 ，非类不足 以通之 。……故学者之要贵乎知类 。”达士旷见也 。 二　　青器美物之创生与分期发展 盖美化 器物之动机 ，乃本乎人 类 天性 嗜好 ， 《荀 子》： “若夫 目好色，耳好声，口好味，心好利 ，骨体肤 理好愉快 ，是 皆生于人之情性者也 。”其言正可衍说 。 又 古 印度神话 曰：湿婆 毁灭宇宙 ，梵 天 睡醒不见美事 物 ，于是重造世界 。则更见爱美为神 、人本性 ，亦几为 万物之 原创 力 。至若 瓷艺创生 ，也显然 缘 于应用之 同 时 ，犹好其润凝含清之美色耳 。瓷器始造 ，未有先于青 瓷 的，而青瓷归宗 ，又非越窑莫属 。越窑 “晋缥 ”告青 瓷功成 ，从此 瓷 品美观 宜用 ，俦俪铜器 、漆器而 登雅 堂 。越窑 的技艺 由是 日进 ，至晚唐五代终于有秘色瓷 出 品，美奂精致 ，珍 同金银器 。且秘色釉或微含青绿 ，有 几近 白瓷者 ，南方还 原焰 白釉 窑艺之 门径 亦 由此开 焉 （参见第三章 、四三章 ）。青瓷于宋代也盛于北方 ，汝 窑 、钧窑 、耀窑尤著称 ；而南宋官窑及哥窑 、龙泉窑亦 后起越窑更超迈之 。至此瓷 品已足 以取代铜器 、漆器 ， 第 3 页 成为 日常皿具之佳选 ，直到近代 。举凡晋 、唐 、宋之上 古青瓷 ，釉色呼应窑焰多生变化 ，向无恒态 ，其呈色既 为 品藻优劣 的依据 ，又乃洞鉴真赝之关键 。明朝及清三 代时的景德镇 ，常奉宋代青器为模范 ，拟作不辍 ，唯其 技艺革新 ，以至呈色渐趋一致 ，不再青缥幻变 。是故余 谓青 瓷大 略 以元代 为 界 ，分上 古 、中古两群 ，面貌相 异 ，而后者亦可归于 中古彩瓷时代之单色釉类 （溯上古 青瓷而前，笔者划为高古釉陶、远古彩陶两时期）。 三　　上古 白瓷依窑焰 、釉质分南北窑 口、别古今真伪 唐代瓷艺南青北 白，北方 白瓷 出邢窑 、巩窑 ，及定 窑虽著于宋 ，实则也起于唐 。余推测北方 白釉之匠意启 自遮掩胎色之 白垩化妆土 ，以致成熟作 品釉面 ，便往往 失透致密有似胶漆 。白垩贫铁 ，经氧化焰不呈异色 ，由 垩土涂层演进 的北方 白釉 ，即以此种窑艺见特徵 。另者 南方 白瓷 ，其主流乃 由还原焰青瓷蜕变 ，盖青釉所含铁 份 未充 分还 原呈色或 釉 中铁份减 少 ，则青器可 现 “米 灰”、 “月 白”，晋代越器 已有见焉。尤法 门寺晚唐秘色 出土 ，世人诧异如何有色淡几类 白瓷者 ，或疑为产 自北 地 ，然而实属越窑青瓷所演化也 ，故其釉质亦一如青器 半透莹润似脂玉 。脂玉质微青釉之製艺 ，影响南方窑事 第 4 页 深远 ，及至元人 尚白，器采南方景德镇 出产 ，恰其还原 焰 白釉脂润含青半透 ，正宜釉下彩绘 ，遂 引发青花 、釉 里红勃兴 ，大行于天下 。景德镇在晚唐 、五代尝追 随越 窑 ，青瓷 、 白瓷并烧 ，产 品 曾誉 “假玉器 至宋代渐 改烧青 白瓷 ，及元代复 以白瓷著 ，皆就变而从时好故 。 景镇青 白瓷釉料 中的草灰所含磷 、钙 ，