酒店清洁生产审核知识培训.ppt.ppt

中国矿业大学博士研究生 徐州建筑职业技术学院讲师 联系方式：Tel E-mail：yjyuan@xzcat.edu.cn ;培训内容介绍;第一部分：清洁生产;什么是清洁生产?;环境问题已经造成了严重的经济损失：≥5-8% GDP 环境污染已经对人民身体健康产生不良影响： 致癌、致畸、致突变、环境激素 （持久性有机物POPs,持久性有毒物质 PTS) 资源消耗将成为可持续发展的制约因素，更威胁着子孙后代的发展和生存。 ;传统解决污染问题的思路、策略以及存在问题;解决环境污染问题的新思路——实施清洁生产;联合国环境规划署1996年提出必威体育精装版的定义： 清洁生产就是用清洁的能源和原材料、清洁工艺及无污染、少污染的生产方式、科学而严格的管理措施，生产清洁的产品和提供清洁的服务，实现“节能、降耗、减污、增效”的目的，实现经济和环境可持续发展。;;;清洁生产的核心内容;★传统工业发展的结果 ——能源和资源的日益短缺;;;我国的产业类型特点为;国家对清洁生产和节能减排的总要求;为什么要在酒店中推行清洁生产?;一般星级酒店按整理房间的操作规程要求，每天都需为顾客更换所有的布巾和毛巾，包括2条床单、2个枕套、1个被罩、1条浴巾、1条毛巾、1条脚巾和1条手巾，共9件(假如一个客人包住二个床位的标准间，则更换数量为18件)。这些布巾和毛巾均需洗衣房进行严格的洗涤、漂白、消毒、烘干、熨烫，有些甚至还需要增白、柔化或上浆，使用了大量的化学药剂、水和能源，并产生了大量污水。但是，顾客是否有这种需求呢?哪位顾客在家时每天洗涤这些布巾和毛巾呢?假如酒店能给顾客提供一种选择的机会：每天换一次或3天换一次，那么就有可能减少大量资源消耗和污染，并降低成本。 ;假如一个酒店有200个床位，入住率为100％，有50％的顾客正好需要住3天且接受3天换一次布巾和毛巾，而其它顾客只住1天，我们可以很容易地计算出该酒店每年可以少洗48,600条床单、48,600个枕套、24,300个被罩、24,300条浴巾、24,300条???巾、24,300条脚巾和24,300条手巾，共21万8干7百件布巾和毛巾，经济效益和环境效益将非常可观。因为酒店给顾客提供了选择的机会，所以非但不会降低服务水准，反而有可能会因环境形象较好而吸引更多顾客。;我国酒店的高速发展;;第一，加速了资源的大量消耗，尤其是大量一次性用品的使用和不合理地提供过度消费，造成能源资源的大量浪费 第二，加速了周边环境的污染，包括因大量用水和使用洗涤剂造成的水污染，锅炉燃烧过程造成的大气污染，日常生活垃圾造成的固体废物污染，以及一些设备运转所产生的噪声。 第三，对自然景观的破坏，特别是在一些自然风景区盲目上马建设大量各类宾馆饭店，不仅损害了自然环境，同时也造成自然景观的破坏。 第四，引发了污染物由城市向自然界和风景名胜区转移。 ;酒店中典型部门的清洁生产方案;酒店的组织机构及其职责;酒店的主要环境参数;酒店中典型部门的清洁生产方案---客房;酒店中典型部门的清洁生产方案---客房;酒店中典型部门的清洁生产方案---餐厅;酒店中典型部门的清洁生产方案---餐厅;酒店中典型部门的清洁生产方案---洗衣房;酒店中典型部门的清洁生产方案---洗衣房;酒店中典型部门的清洁生产方案---桑拿;酒店中典型部门的清洁生产方案---桑拿;酒店中典型部门的清洁生产方案---游泳池;酒店中典型部门的清洁生产方案---游泳池;酒店使用的典型原材料和燃料及可能造成的环境问题和相应的清洁生产方案;酒店的主要环境问题和解决方案—水污染;酒店的主要环境问题和解决方案—大气污染;酒店的主要环境问题和解决方案—固体废物污染;酒店的主要环境问题和解决方案—能源消耗;酒店的主要环境问题和解决方案—噪声控制;(3)检查所有的门都持续保护关闭状态： (4)对每次在公共区域的销售所需的娱乐音乐设定时间表和最大声响等级； (5)评估在客房声响水平下噪声的影响，尤其在夜间发生时： (6)考虑减少夜总会迪斯科的干扰或重新选址； (7)调查火警铃等经常误报的原因，并采用适当的措施； (8)松紧否可以通过良好的维护以降低电梯的声响水平，使电梯的噪声水平降低； (9)员工在从事噪声很大的工作时，戴上耳朵保护器，选择的工