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中国冷链物流标准目录手册 （ 版） 2017 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会 二〇一七年七月 前 言 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 （以下简称 ‘冷链委’）系隶属于中国物流与采购联合会 （具有全国性社团法人资格 的社会团体）的分支机构，是该社会团体的组成部分，从成立以来一直非常重视冷链物流标准化工作。全国物流标准化技术委员会冷 SAC/TC269/SC5 链物流分技术委员会 （以下简称 ‘冷标委’） （ ）是由国家标准化行政主管部门批准成立，是全国物流标准化技术委 员会业务指导下的专业标准化技术组织，负责冷链物流领域内的标准化工作。冷链委与冷标委合署办公。 《目录手册》收集了我国已颁布的现行冷链物流国家标准、行业标准和地方标准共计193 项。其内容按基础性标准、设施设备标 准、技术作业与管理标准进行分类，以便使用者进行查询。标准的应用和推广首先要让标准的使用方了解标准，为此，中国物流与采 购联合会冷链物流专业委员会、全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会连续四年完成 《冷链物流标准目录手册》的整理和 更新工作。《目录手册》可供冷链物流标准化工作者、冷链物流专业研究人员、冷链物流企业管理者、冷链物流从业人员参考、学习、 使用。 2017 6 30 《目录手册》中收集的标准目录为 年 月 日以前发布的与冷链相关的国家标准、行业标准和地方标准。由于标准具有 一定的时效性，加之国家标准委正在开展国家标准和行业标准的复审清理工作，本 《手册》所选取的标准可能会修订、废止或转化， 在购买相关标准时请注意采用标准现行有效文本。因时间仓促，疏漏之处，敬请批评指正。 联系方式： 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会 全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会 联 系 人：郭月 联系电话 邮 箱：standard@lenglian.org.cn 目 录 一、农副产品、食品冷链物流基础标准 1 二、农副产品、食品冷链物流设施设备标准3 （一）冷库3 （二）冷冻冷藏设备5 （三）包装7 三、农副产品、食品冷链物流技术、作业与管理标准9 （一）综合9 （二）食品10 （三）水产品12 （四）肉类14 （五）果蔬16 （六）饮料24 一、农副产品、食品冷链物流基础标准 标准编号 标准名称 类别 发布日期 实施日期 规定范围 本标准规定了低温作业环境冷强度大小及其对人体机能影响程度的级别。 GB T 14440 1993 1993-06-10 1994-01-01 / - 低温作业分级 管理 本标准适用于对低温作业实施劳动保护分级管理。 本标准界定了制冷术语。本标准适用于制冷专业的产品制造、工程设计、 GB T 18517 2012 2012-11-05 2013-03-01 / - 制冷术语 基础 施工、维护管理以及科研、教育等领域.