不了锅策划案.docVIP

团队介绍 小组成员 组长：胡 令 090520021 组员：谭璠玙 090520013 张文婷 090520024 许阳阳 090520030 徐丽君 090520016 易智文 090520017 伍冰冰 090520028 吴 林 090520010 团队宣言：Get hot! We can believe in! 目 录 第一部分 执行摘要 企业文化 主营业务 核心竞争力 连锁化的企业 发展战略 无形资产 第二部分 项目分析 市场现状 目标市场 市场定位 选址安排 市场发展趋势 行业竞争分析 项目可行性分析 SWOT分析 第三部分 管理和组织结构 管理模式 组织基本结构 组织人员构成 第四部分 运营模式 标准化运营形式 服务模式 客户反馈 第五部分 营销宣传策略 营销形式 特色营销 第六部分 财务体系 成本分析 盈利能力分析 发展能力分析 财务报表 第七部分 风险控制 风险分析 资本的退出 第一部分 执行摘要 企业文化 主营业务 核心竞争力 连锁化的企业 发展战略 无形资产 ? 1.1 企业文化 “不了锅”始建于新世纪之初，起源于台湾，，以中草药精心配置，风味独特，清爽自然，麻辣鲜香，回味悠长。因其不燥热，不上火，油而不腻，具滋补作用，更具有春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒的独特功效。不但符合了现代人们对健康的崇尚，更适合了年轻、时尚消费者的个性要求，从老人的健康保健到女性的养颜，再到年轻人的口味，老少皆宜，妇孺皆可?服务方针主动热情?真诚专业微笑训词发扬团队精神确保服务质量永葆工作热情不断提高自我坚持品牌战略绝对忠于公司? ：常组织? 常整顿? 常清洁? 常规范? 常自律价值观：贯彻人才为先策略提倡团队合作精神企业和员工相互依存追求共同发展羊肉火锅，柠檬草火熏肉火锅，养生火锅齐辣火锅石头火锅还有一种名称很独特——臭豆腐火锅养生火锅选用蘑菇、白菜心、山药、白果、百合等天然食材，配上精心制作的调料，吃起来满口留香臭豆腐火锅，它用台湾深坑镇最有名的丑豆腐加老汤炖煮，再配以红烧臭豆腐，烧烤臭豆腐等特色菜一起吃，味道别具一格。 甘草与山奈的因素不了锅连锁企业设有事业发展部、营运监察部、物流配送部、质量检验部、市场研发部、人力资源部、培训部、财务部和一个自制工厂。经济性质为股份制，实行董事会领导下的总经理负责制。建立了以人为本、科学的、现代化的管理机制、激励机制和约束机制，吸纳了一批高素质专业化的各类优秀人才。 第一阶段：店面成立1-2年，我们的重点是做好不了锅的第四分店--商学院店，把名字打出去，在商学院及周围的几大学校占领部分市场份额，并全面进军河西市场。总结其他几家分店的经营经验，塑造更为完善的服务体系和更为标准的业务流程。积极开设工作人员的培训课程，让我们的服务队伍更加专业，更加敬业。 第二阶段：店面成立3-5年，进军河东市场，并网罗周围的几个县城居民，与其他三家分店强强合作，把不了锅打造成强势品牌。 第三阶段：店面成立5-6年，进军长沙市整个火锅市场，把我们的连锁店开到每一个有学校的地方，让每一个在长沙读书的学生都知道不了锅这个品牌，感受到我们的企业精神和文化 1.6 无形资产 (1)商标 公司从创立之初就注册了自己的商标（如 图）。 商标，作为知识产权的一员，不仅能让顾客对我企业的优质服务有很好的印象，同时也是我企业宝贵的无形资产以及获取竞争优势的重要武器。随着知识经济的发展和商标在企业发展中战略地位的进一步提升，我企业从建立之初就将注重“不了锅”火锅这一商标的系统开发和保护。 (2)网址和电话 我们企业的网址是/twblg.asp ，网址不仅是企业的名片，更是企业与客户沟通的重要桥梁。湖南加盟电话是0731-5532958，服务热线能够很方便的为我们的客户提供服务，是我们和客户沟通最直接最快捷的方式 (3)其他 企业的无形资产还涉及到我们连锁化企业的管理制度与管理体系，以及财务管理和人员培训等领域，在企业发展的过程中我们将会有专门的管理们对我们的无形资产进行系统全面科学化的开发和保护，不断完善我们的管理、服务体系，不断增强我们的实力和竞争力，不断提高我企业的知名度和美誉度。 第二部分 项目分析 市场现状 目标市场 市场定位 选址安排 市场发展趋势 行业竞争分析 项目可行性分析 SWOT分析 2.1 市场现状 目前长沙餐饮业中火锅市场尚未达到饱和，并且私有百花齐放，争艳争宠的趋势。火锅市场上的辣阿婆，不了锅，季季红等都是令人熟知的品牌。除去步行街的辣阿婆，不了锅以及溁湾镇通程商业广场的不了锅等几家几乎天天爆满之外，其余几家有名的火锅店从礼拜一到礼拜五也是门庭若市，客流不断，座无虚席。而到了周末时间，更是差点把