细胞呼吸-探究酵母菌呼吸方式.pptVIP

2、有氧呼吸产生大量CO2，无氧呼吸产生少量CO2。 自变量和因变量 自变量：指实验中由实验者所操纵、给定的因素或条件。 因变量：指实验中由于自变量而引起的变化和结果，是实验中要观察的现象或结果或要记录的实验数据。 对比实验：设置两个或者两个以上的实验组，通过对结果的比较和分析，来探究某种因素与实验对象的关系 * 思考： 生物体内主要的能源物质是什么？ 糖类等有机物中的能量是怎样被细胞利用的呢？ 第一节：探究酵母菌细胞呼吸的方式 阅读相关材料，解决两位同学的困惑： 甲同学说他知道酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧条件下还是无氧条件下进行的；乙同学说他知道酵母菌的细胞呼吸会产生CO2、但是不知道不同条件下产生的CO2是否一样多。 提出问题 　　酒精是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） CO2是在有氧的情况下产生的多还是无氧的情况下产生的多 作出假设 提出问题 设计实验 酒精 有氧 产生 无氧 大量CO2 产生 设计实验 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验步骤 １、配制培养液 ２、控制有氧、无氧环境（如何控制） 自变量、因变量、无关变量 3、科学检测因变量 4、限制好无关变量 通气 进行实验 设置对比实验 怎样鉴定有无酒精产生？ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 取酵母菌的培养液A、B各2ml分别装入干净的试管；再向两支试管中滴加0.5ml有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液并轻轻振荡，使之均匀混合。观察颜色变化。 实验结果 无氧呼吸 有氧呼吸 产物的检测 二氧化碳的检测 大量二氧化碳产生 无二氧化碳产生 酒精的检测 有B试管由橙色变成变色灰绿色 假设验证： 酒精 有氧 产生 无氧 大量CO2 产生 无氧→酒精 有氧→大量CO2 实验结论： 1、CO2是酵母菌在有氧呼吸过程中产生的，无氧呼吸产生CO2和酒精。 再探究： 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 再探究： 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 再探究： 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？ 葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液 再探究： 在实验中，有同学发现课本上装置图有一处设置不太完善。因此，他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你认为呢？如果有如何改进？ 甲 乙 由于无氧呼吸装置图的乙瓶连通着空气，没有排除空气中CO2对澄清石灰水的影响，所以乙瓶中出现混浊并不能说明无氧条件下酵母菌也能产生CO2 再探究： 在实验中，有同学发现课本上装置图有一处设置不太完善。因此，他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你认为呢？如果有如何改进？ 甲 乙 未加酵母的培养液 丙 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。 经过科学家的大量实验验证，细胞呼吸可以分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型 小结： *