生料粉餐厅厨房抽油烟解决方案.doc

帅友生料粉餐厅厨房抽油烟解决方案 一、帅友生料粉餐厅目前厨房排烟问题现状 油烟机罩离灶台高度过大，目测距离灶台面有一米多高； 油烟机风扇部分被油烟机罩遮挡，导致风力受阻； 灶台直接正对送餐窗，而且窗口没有遮挡物； 油烟机风扇功率过小，只有少量的油烟气体被吸入； 烟罩尺寸过小； 二、解决方案 在灶台位置不变，保持现有位置的前提下，进行以下改造： 1、在送餐窗口安装一块挡风玻璃，底端留空（留空距离可为30cm，老板可自行定夺）； 2、更换烟罩，并整体降低烟罩的安装高度，约200mm，使其下端面与送餐窗的上口平齐； 3、在原有风机的基础上，再增加一台风机，选择依据： 厨房面积约：20平方米； 厨房高度约：2.3m； 每小时换气：按规范标准40~60次； 依据上述数据，得所需通风量为20*2.3*60=2760m3/h； 故须更换一个排风量为2760 m3/h左右的风机即可； 图1 轴流风机外形及安装尺寸 轴流风机参数： 转速2900r/min，叶片角度25°，风量2685m3/h，功率0.18kw，重量约15kg。 D1 D2 D3 D4 M1 M2 M3 M4 H L N-d1 4-d2 285 315 340 345 175 210 230 260 220 260 6-φ10 4-φ12 三、实施步骤 1、拆除现有的除烟罩； 2、保留现有的风机； 3、定制新的除烟罩，扩大油烟的吸收面积； 4、原有风机启动方式不变； 5、采购新风机控制档位开关，分高、中、低三档，以适应不同时段的需要，以减少能耗。 6、在原有总出风管道上开设一孔(如图4所示)，以便于新增风机出风管道的连接； 7、风机与出风管采用软管连接（如图5所示）。 图2 原有风机布置及烟罩外形 图3 新定制烟罩外形尺寸及风机布置图 图4 改造后风机与风管连接示意图 图5 风机连接软管实物图 四、安装注意事项 1、油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果正常的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离在650~700mm为最佳2、出风管应尽量的缩短，转弯半径要尽可能的大，排烟管拐弯太多或排烟管过长会造成排烟不畅，所以要减少拐弯次数这样就能使出风畅顺，抽烟效果好而且噪音减小不要安装在门窗等空气对流较强的位置或者附近； 侧面图 正面图 底视图