养生治病宝典.docVIP

27、醋浸花生米 治老年高血压 用料：花生米、醋各适量 制用法：将花生米浸入醋中7日，每餐吃7-10粒 功效：润肺，和胃散瘀 28、黄花菜粥 治黄疸、小便赤涩 用料：干黄花菜（即金针菜）50克，粳米100克，精盐、麻油各适量。 制用法：将黄花菜洗净，用热水跑浸泡20分钟，捞出摘净；粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，煮到粥成。 功效：清热祛湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。 29、鸡骨草田螺汤 治慢性肝炎 用料：田螺250~400克，鸡骨草30~60克。 制用法：先用水将田螺净养48小时，勤换水，除去污泥，剪去尾尖，堡汤饮用。2~3剂显效。 功效：清热祛湿、舒胆止痛，活血散淤。用治慢性肝炎。 30、蒜头糯米粥 治痢疾 用料：紫皮蒜30克，糯米100克。 制用法：将大蒜去皮，沸水煮过捞出，入烯糯米粥中共煮服食。早、晚各1次。 功效：温补脾胃，杀菌止痢。用治中老年人急、慢性痢疾，肺结核、高血压、动脉硬化患者亦宜服食。 31、百合枣仁 治老年神经衰弱 用料：鲜百合50克，生熟枣仁各15克。 制用法：将百合用清水浸24小时，生熟枣仁水煎去渣，取其汁将百合煮熟。连汤服食。 功效：常食有清心安神之功效。用治老年神经衰弱、更年期综合症。 32、鸭肝 治痢疾 用料：鸭肝1个，葱、姜、食盐各少许。 制用法：将鸭肝切片，按常法加油及调料烹炒。日服2次，连服2日可愈。 功效：清热，解毒，止痢。用治痢疾、泄泻。 33、鸡内金萝卜烫 治痢疾 用料：鸡内金20克，大萝卜500克。 制用法：将萝卜切碎后用白水煮10分钟，用煮萝卜水煎鸡内金服食。每日2次。 功效：健胃消食，顺气利尿，清热解毒。用治下痢不能进食者。 34、红塘胡椒茶 治痢疾 用料：红塘15克，胡椒1.5克，茶叶3克。 制用法：将红塘、茶叶炒焦，胡椒研细，开水泡服。 功效：下气、温中。用治痢疾。 35、鸡内金芡实饼 治老年人气虚胸闷 用料：生芡实180克，生鸡内金90克，面粉250克，白糖适量。 制用法：先将生芡实用水淘去浮皮，晒干，打细，过筛；将鸡内金打细，过筛，加开水浸半日许；将芡实粉、面粉、白糖用浸有鸡内金的水和匀，作成薄饼，烙成焦黄色，如饼干样。可以随时服食。 功效：健脾，补益老人，健脾化痰，理气。用治老人气虚痰盛之痰气郁结、胸肋满闷、肋下作痛，并治疝气。 36、羊腰子粥 治老年五劳七伤 用料：羊腰子一对（去油脂块），草果、陈皮、砂仁各6克，粳米100克，盐、姜、葱、调料各适量。 制用法：先用水煮羊腰子及草果、陈皮、砂仁（此三味用纱布包好），汤取出布包，放入米及调料煮成粥。晨起作早餐服食。 功效：补肾益精，壮阳益胃。用治老年脾肾两虚之五劳七伤等症。 注：五牢：心牢、肝牢、脾牢、肺牢、肾牢；七伤：食伤、忧伤、饮伤、房室伤、肌伤、牢伤、经络荣卫气伤。 37、神仙粥 治风寒感冒 用料：糯米100克，葱白、生姜各20克，食醋30毫升。 制用法：先将糯米煮成粥，再将葱、姜捣烂，下粥沸后5分钟，倒入醋，立即起锅。趁热服食，上床覆被以助药力。15分钟后便觉胃中热气升腾，遍体微热出小汗。每日早、晚各1次，连服4次即愈。 功效：发表解毒，驱风散热。用治外感起初、周身疼痛、恶感怕冷无汗，其效甚佳。 38、马齿苋汁 治赤、白痢疾 用料：马齿苋200克 制用法：将马齿苋捣烂取汁服食或水煎频服。每日1剂，连服3日。 功效：清热解毒，散血消肿，止血，生津止渴。用治赤、白痢疾。 39、蒜头鲫鱼汤 治菌痢 用料：鲜鲫鱼500克，大蒜2头 制用法：将鲫鱼去鳞及内脏，切数段；大蒜头去皮、打碎。同煎汤，调味。食鱼、蒜饮汤，每日1次，连服5~7日。 功效：温中下气，抗菌，消炎。用治湿热急性菌痢。 40、黄精鸡汤 治老年肺结核 用料：鸭1只，黄精10克 制用法：将鸭宰后洗净，加中药黄精，入锅清炖，待肉烂熟。即可分次配餐，食肉饮汤。 功效：鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚牢之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等功效。对老年肺结核及肺气肿患者有辅助治疗作用。 41、赤豆糯米粥治菌痢 用料：红小豆、糯米各50克 制用法：水煮成粥。赤痢者加白糖50克服食，白痢者加红塘50克服食，分1~2次服完。 功效：补中益气，消炎解毒。用治菌痢。 42、醋渍荸荠 治赤、白痢疾 用料：荸荠适量 制用法：将荸荠洗净试干，勿令破损，浸入好醋内，密封收贮，遇有患者，取2枚嚼之，空腹用酒送下。 功效：清热，利尿，并有抑制绿脓杆菌作用。用治赤、白痢疾。 43、发菜牡蛎肉粥 治老年性便秘 用料：发菜3克，蚝豉（即牡蛎肉）、瘦猪肉各60克，大米适量。 制用法：将发菜、蚝豉洗净，瘦猪肉剁烂制成肉丸，用沙锅加清水煮沸，加入大米、发菜、牡蛎肉，同