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保龄球运动服务与管理 思考问题 1.什么是保龄球运动？ 2.康乐部在保龄球场馆设立的主要服务岗位有哪些？ 保龄球运动 保龄球运动是客人在细长的木质滑道上，按照操作程序，击中木瓶的一种康体健身运动项目。 一、保龄球服务管理人员应掌握的基本知识 1.保龄球场馆基本设施设备 2.保龄球场馆主要设施设备 3.保龄球场馆环境设施 保龄球场馆基本设施设备 主要包括保龄球场馆面积、球道室内环境和接待处、记分台、更衣室、小酒吧服务台、淋浴室等。 1.保龄球场馆面积：我国一般都在200~300平方米 2.保龄球（用硬质胶木制成，呈圆形，有橘红、绿色、酱红等多种颜色） 3.木瓶（在球道终端10个木瓶组成三角形作为保龄球击中的目标） 4.保龄球球道（一般长61英尺宽41.5英尺，分木制求道与合成荧光球道） 保龄球场馆主要设施设备 保龄球场馆主要服务设施与设备一般包括服务台、休闲茶座、记分台、男女更衣室、男女淋浴室、男女卫生间和指示性标牌等 保龄球场馆环境设施 保龄球场馆环境设施主要包括墙面、天花板、室内光线、室内温度、室内相对湿度、自然采光度、通风设施和大小盆景，以及场道、球道卫生等等 二、保龄球场馆管理服务人员岗位职责与服务标准 1.保龄球场馆管理服务人员岗位职责 2.保龄球场馆服务程序 3.保龄球场馆管理服务标准 保龄球场馆管理服务人员岗位职责 1.主管（P106） 2.接待员（P107） 3.教练（P107） 4.服务员（P107） 保龄球场馆服务程序 1.岗前准备 2.接待与服务 3.换鞋与更衣 4.教练与服务 5.为客人提供茶座服务 6.为客人提供离场服务 7.送客服务 保龄球场馆管理服务标准 1.接待礼仪 （P109） 2.规范服务（P109） 3.用心指导（P110) 4.个性化服务(P110) 三、保龄球场馆管理服务流程与注意事项 1.保龄球场馆管理服务流程 2.保龄球管理服务注意事项 保龄球场馆管理服务流程 保龄球管理服务注意事项 1.及时提醒客人按照保龄球场馆的规定，穿好保龄球鞋,按顺序入场 2.在客人练球时，教练要耐心指导初学者，规范的掌握发球的动作与基本要领 3.教练要及时指导参加团队比赛的女客人，根据自己的喜好，选择颜色美观重量适合的保龄球 …… 12.当大批客人参加保龄球比赛时，教练要及时提醒参赛客人注意安全 13.根据保龄球场馆设置的急救药品、配氧气袋和急救器材，在客人不舒服或发生意外时，及时为客人采取急救措施，或与主管等有关部门联系及时送客人到医院就医。 保龄球运动 保龄球运动是客人在细长的木质滑道上，按照操作程序，击中木瓶的一种康体健身运动项目。 康乐部保龄球场馆设立的主要服务岗位 康乐部经理、主管、教练、接待员、服务员等。 * * 总经理 康乐部经理 接待员 服务员 微笑迎客 引领客人换鞋 教练 引领客人更衣 为客人记分 引领客人淋浴 引领客人离场 指导练球 当好教练 为参赛客人当裁判 巡视球场 提醒客人注意安全 礼貌验证 引领茶座 提供饮料服务 与客人道别 欢迎客人再次光临 保龄球主管 *