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食品安全自查管理制度 食品安全自查管理制度_图文 导读：就爱阅读网友为您分享以下“食品安全自查管理制度_图文”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 检查规程：查看原料辅料的检验记录，名称批次等信息是否与现场抽查的原 辅料符合。 重点注释：同1 （五）制度具备情况 企业是否有原辅料进货查验制度、原辅料进出库管理制度、卫生管 理制度等管理制度。 检查规程：查阅制度是否在执行。 重点注释：必须建立原辅料进货查验制度，原辅料库管理制度。 （六）现场记录 1.企业是否有仓库温湿度记录（对于有贮存条件要求的原辅料）、原辅料进货 查验记录、原辅料进出库记录。 检查规程：抽查近期1批次成品，查阅相对应的相关记录。 2.进货查验记录中是否包含产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供 货者名称及联系方式、进货日期、产品许可证证号或票据号及其他合格证明 文件编号等内容，是否保留相关证件、票据及文件。 检查规程：抽查近期1批次成品，查阅相对应的相关记录。 3.企业生产加工食品所使用的食品原辅料的品种是否与进货查验记录内容一 致。 检查规程：抽查近期1批次成品，查阅相对应的相关记录。 重点注释：通过进货查验记录，查看索证索票。 4.食品添加剂使用是否有记录 检查规程：询问专管人员，查阅领料记录。 重点注释：是否有独立的食品添加剂领料记录。