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生产管理与质量工程 工业工程专业独立本科段 2011-10-27 目录 第一部分 生产管理 第一章 生产管理导论 第二章 生产战略 第三章 生产技术准备组织 第四章 生产计划工作 第五章 生产计划作业 第六章 物料需求计划 第七章 物资供应管理 第八章 设备管理 第九章 工程项目管理 第十章 先进制造系统 第二部分 质量工程 第十一章 质量与质量管理 第十二章 全面质量管理 第十三章 可靠性工程 第十四章 质量控制 第十五章 质量检验 第十六章 质量体系与质量认证 第十七章 质量成本管理 第一章 争产管理导论 第一节 生产的概念 一、生产要素 二、生产财富与生产效用 三、转换过程 四、生产过程的组织形式 第二节 生产管理的基本职能 一、企业生产过程 二、生产管理的基本职能 三、生产管理的职能部门 四、生产管理在企业中的地位、作用和要求 第三节 生产系统 一、生产系统的功能及其组成 二、物流、信息流和资金流 三、现代生产系统 四、生产系统的绩效衡量 第四节 生产类型 一、生产过程的分类 二、基本生产类型的特征及管理要求 第一节 生产的概念 一、生产要素：就是投入生产过程的各种生产资源。 根据它们在生产功能中所起的基本作用可分为： 1、生产对象： 即生产活动的作用目的物 根据它们对形成产出物所起作用分： 一、主要材料 （构成产品的原材料、毛坯以及其他外购件等），对产品形成起主要作用。 二、辅助材料 （润滑油、涂料、溶剂、能源（电力、煤气等）、水、照明、空调等等），在生产过程中起辅助作用的材料。 生产对象在生产过程中被全部消耗掉。它们的费用，即材料成本，将全部摊入产品成本。 第一节 生产的概念 生产的定义： 将生产要素（投入的资源）转换为有形和无形的生产财富（产品和服务），由此而增加附加价值，并产生效用的功能。 包含三个基本组成部分： 生产要素 生产财富与效用 生产的转换过程 第一节 生产的概念 2、生产手段：即作用于生产对象，将其转变成产出物的手段。 可分为： 直接手段包括机械设备、装置、工具夹、动力设施、运输和储存设施等。直接作用于生产对象，属于生产设备。 间接手段包括场地、道路、厂房等不直接作用于生产活动的设施。 在寿命期限内可反复使用，其成本应逐渐摊入产品成本。 第一节 生产的概念 3、劳动力： 就是生产劳动中所需要的劳动能力 是劳动者用于生产活动的体力、脑力和智力的总和。是生产过程的主导因素。 生产活动是劳动者按照一定的分工协作方式协同进行的，故劳动力必须以某种劳动组织形式投入生产。 4、信息与知识： 生产中信息就是指生产活动中应用的知识、经验及技术专长等技术信息，也包括组织生产过程所需要的程序、方法和数据资料等的管理信息。 第一节 生产的概念 5、生产资金 为了获取上述种种生产要素，还需要有资金的投入。企业必须有资金去购买这些要素才能使它们成为自己所拥有的资源。够买各种生产要素的费用就是生产成本。成本是生产要素的价值形态。 上述要素成本可分为： 直接成本：为直接消耗进产品的要素成本，直接材料成本和直接人工成本。 制造费用： 即间接费用，它们是不直接消耗进产品的成本。 这部分成本又分为：变动间接费用和固定间接费用 第一节 生产的概念 三、转换过程 是真正从事产品制造的部分，是完成生产要素向生产财富转换的过程，一般由一系列活动组成，它们由生产过程所应用的工艺方法所决定。可概括为三种：作业、运搬（或运输）和储存 作业 是指直接改变生产对象的性质、形状或大小的制造活动。一般是由劳动者使用或不使用生产手段对劳动对象施加作用的过程。 运搬（或运输） 是指生产对象从一个作业工作地运送到下一个作业工作地，或从工作地送往储存地，或从储存地送往工作地等的活动。 储存 当下一个活动由于某种原因不能继续进行时所发生的停留。 第一节 生产的概念 储存的作用：是缓冲前后生产阶段生产能力不平衡的矛盾，或缓冲生产与供应，或生产与销售之间供需不相平衡的矛盾。也是生产转换过程中所必需的活动。 生产性活动与非生产性活动在时间上的比例，或单位时间内所完成的作业量（以时间衡量）代表了转换过程的效率。 第一节 生产的概念 四、生