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WESTOPIA酒店管理公司发展规划 Jensen Tsui 前言 本人投身酒店行业约二十余年，曾不断目睹不同的酒店于业务上所出现的兴衰。发现凡经营不得其法而衰败者，多以守株待兔式方法经营；凡管理不得其善而乱败者，多犯管人不得其心之忌，或机制处于千疮百孔之情况。 为此，我们于各酒店项目的经营风格上，均主张积极主动地争取客源，并于事前通过细致的市场分析与了解酒店本身的优劣点后，按市场预见未来所需，扬长避短，制定灵活性强的经营策略，以不断创新的经营手法，发挥酒店寸土空间的可卖点。所谓商场如战场，我们不容存有片刻丝毫的松懈。 在管理风格上，我们主张因地制宜，结合当地情况与酒店硬件现实，套以科学化的完整机制和目标管理方法，使各级员工均有清晰可及的工作目标及浓烈的归属感，以至各部门权责分清及身份发挥工作队伍团结一致的动力。我们力求贯彻以人为本的精神，注重员工素质的德才培育与提供潜能发挥的机会。我们珍惜每一位员工，因为我们深信酒店于经营管理上的成功，绝对有赖“人为”的努力。 当前中国酒店业情况 —— 景气度持续攀升 中国酒店业发展状况 中国酒店业的发展始于20世纪80年代初期。酒店业是改革开放后最早开放的行业之一，二十多年来取得了长足的发展，已经成为国民经济发展的主要贡献力量。中国酒店业是最早借鉴与学习国际先进管理经验的行业，其管理处于与国际先进水平基本接轨的状态。酒店业硬件的现代化水平和服务对象的国际化特点也迫使这一领域的管理从一开始就必须是高起点。 目前，中国旅游酒店业呈现出七大特点。 一 酒店业规模越来越大 根据《2006年中国星级酒店统计公报》，截至2006年末，全国共有星级酒店11,828家，其中五星级281家、四星级1,146家、三星级4,291家、二星级5,497家、一星级613家；客房133.21万间、床位257.17万张、固定资产原值3,756.04亿元、营业收入1,346.69亿元，利润10.07亿元；平均客房出租率60.96%、每间客房年收入5.06万元；拥有员工151.71万人。 在中国旅游业的发展过程中，形成了若干个旅游发展的重点地区。这些地区由于经济环境、地理位置等原因，其酒店经营情况远远好于其他地区。截至2006年底，北京、上海、广东三个地区拥有涉外酒店2086家，仅占全国旅游涉外酒店总数的17.6%，但营业收入总额却达到了486亿元人民币，占全国旅游涉外酒店营业收入总额的36.1%，盈亏相抵以后的利润总额达43亿元人民币，占全国旅游涉外酒店利润总额的46.2%。 这三个地区的旅游涉外酒店的平均入住率、劳动生产率以及平均利润率方面都远远超过全国平均水平。另外从2006年全国酒店业经营情况来看，除港澳台以外的31个省市自治区旅游涉外酒店盈亏相抵后利润总额为正的仅有6个地区，分别是北京、上海、广东、浙江、甘肃和西藏。整体来说，经济越发达的地区，旅游酒店的效益越好。 2 规模越大，星级越高，酒店效益越好 长期以来，中国酒店业呈现出“规模越大，星级越高，企业效益越好”这种现象。2006年，中国酒店业继续演绎这种现象。这一年，酒店业的整体客房出租率为60.96%，只有“1-99间”规模的酒店(57.17%)低于这个平均数；同时，只有一星级(49.60%)和二星级(57.11%)的酒店低于这个平均数。效益最好的酒店是“500间以上”的酒店(66.15%)和五星级酒店(66.03%)。 3 酒店集团化程度在提高 截至2006年末，中国国内共有酒店管理公司190余家，比2005年增加了约30家；托管酒店总数近1600家，比2005年增加了540家；星级酒店集团化程度达到14.55%，同比增长了4.92%。目前，中国前20家酒店管理公司所托管酒店的客房总数均超过2000间的规模，都进入了全球300强。 4 业外资本加速进入 于酒店业良好的发展前景，一些非酒店业企业开始进入酒店业。 2005年1月15日，飞雕集团在成都投资的瑞登酒店开业。飞雕集团作为国内效益最好的墙壁开关企业之一，现在也决定进入经济型酒店领域，飞雕集团计划六年内开出300家连锁经济型酒店。 2005年6月，经过包括希尔顿、雅高等20多家国内外著名酒店管理集团和企业参与竞标，大众交通(17.08,0.24,1.43%)和美林阁共同拿到上海机场(32.49,-0.64,-1.93%)(集团)有限公司2005年重点工程浦东机场磁浮车站宾馆的投资经营权，宾馆将命名为“上海大众美林阁空港大酒店”，2005年9月动工建造，2007年底前完工，2008年初与浦东机场二期航站楼和