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第十五章 维持的营养需要 第一节 维持需要的概念及意义 一、维持与维持需要 1.维持： 是动物生存过程中的一种基本状态。 成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织成分保持相对恒定，即体内合成代谢与分解代谢处于动态平衡状态，即称为处于维持状态。 2.维持需要：动物在维持状态下的营养需要，称为维持需要。 营养物质满足维持需要时的生产效率为零。 二、研究维持需要的意义 1.维持需要是动物的一种基本需要，是研究其它各种生产需要的前提和基础。 2.维持需要占总营养需要的比例较大，必须合理平衡维持需要与生产需要的关系，尽量降低维持需要所占比例。 一、维持的能量需要 （一）有关概念 1.基础代谢：是指动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 基础代谢的理想条件： 适温环境条件； 饥饿和完全空腹状态； 绝对安静（意识正常）和放松状态； 健康及营养状况良好。 2.绝食代谢（饥饿代谢、空腹代谢）：指动物绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的能量代谢。 （二）维持的能量需要 1.绝食代谢产热量：可用下式表示 绝食代谢（KJ/d）=300W0.75 表示：成年动物每天每1kg代谢体重的绝食代谢产热量为300KJ（净能）。 2.随意活动的能量消耗：很难估计，一般是在绝食代谢的基础上，根据具体情况（活动量、环境温度），酌情增加一定的安全系数。（课本第224页） 二、维持的蛋白质需要 基础氮代谢：指代谢粪氮、内源尿氮和体表损失氮的总和，也称总内源氮。 基础氮代谢与代谢体重间呈一定的比例关系： 猪维持的可消化粗蛋白质需要量（g/d）=2.04 W0.75 牛维持的可消化粗蛋白质需要量（g/d）=2.84 W0.75 我国奶牛维持的可消化粗蛋白质需要量（g/d）=3.0 W0.75 三、维持的氨基酸需要 动物在维持状态下对氨基酸的需要变化较大，其需要量也与代谢体重呈一定的比例关系。见课本p.230表16-5。 四、维持的矿物质需要 矿物质的维持需要即是补充内源损失。内源代谢的特点是代谢损失量很小，反复循环利用程度高。以钙、磷的研究稍多。 我国猪的饲养标准将钙磷的维持需要与消化能挂钩，大致每兆焦消化能各需钙磷0.163g，饲料中应提供的量可按利用率60%计算；食盐的维持需要可按每兆焦消化能0.24g提供。生长牛每天每千克体重损失内源钙16mg（利用率40%）、磷24mg（利用率60%）、钠11mg（80%）、镁4mg（20%）。 第三节 影响维持需要的因素 1.动物：动物的种类、品种、年龄、性别、健康状况、皮毛的类型等。 2.活动量： 3.饲料：热增耗 4.环境温度： 思考题 1.概念：维持、维持需要、基础代谢、绝食代谢、绝食代谢（KJ/d）=300W0.75 2.研究维持需要的意义。 3.基础代谢（或绝食代谢）的理想条件。 4.影响维持需要的因素。 * * 第二节 动物的维持需要 调节体温 随意活动 基 础 代 谢 神经活动 消化吸收 心跳循环 呼吸活动 动态生理生化活动 维持能量需要 构成示意图 绝食代谢条件 适温环境条件 动物处于饥饿 和空腹状态 动物处于安静 和放松状态 动物健康正常 和营养良好 以稳定的最低甲烷产量 选用脂肪代谢的呼吸熵(0.707) 消化道处于吸收后状态标准化 猪 72－96小时 禽 48小时 大鼠 19小时 兔 60小时 反刍动物 120小时 很难达到