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卤水猪肚 做法： HYPERLINK /s/glu/ 卤 口味： HYPERLINK /s/kjiachang/ 家常味 HYPERLINK /猪肚 \t _blank 猪肚1000克 HYPERLINK /卤汁 \t _blank 卤汁1500克 调料 HYPERLINK /食盐 \t _blank 食盐适量 卤水猪肚的做法 把猪肚表面的肥油除净。放在冷水中把内脏翻出，用精盐揉搓，去污后漂洗干净。 放在沸水中烫硬肚身，后用小刀刮净肚内的白色胎衣。再放入沸水中滚25分钟至八成熟，捞起后过冷水。 煮滚卤水后，把猪肚放入浸10分钟便成。
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