了解番茄中所含番茄红素.docVIP

了解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。 番茄中的番茄红素为何物? 大家知道，番茄中的红色素成分称为“番茄红素”，具有很强的“抗氧化作用”。 “番茄红素”是“类胡萝卜素”(动植物中所含的红色、黄色或橙色的色素)中的一种。“类胡萝卜素”除了“番茄红素”，还有“β－胡萝卜素”等。 胡萝卜、荷兰芹、菠菜等蔬菜中都含有大量的“β－胡萝卜素”，由于它会在人体内转化成维生素A，因此很早就引起了营养学家的关注。 近年来，人们逐步认识到“类胡萝卜素”自身具有很强的抗氧化作用，对其关注度又急剧升温了。同时认识到“类胡萝卜素”中，尤其是“番茄红素具有很强的抗氧化作用”，其抗氧化力是β－胡萝卜素的2倍以上。维生素E的100倍以上。 了解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。 用番茄红素预防生活习惯病 现已证实，番茄红素的抗氧化作用有预防癌症和动脉硬化的效果。 番茄中的“番茄红素”具有“抗氧化作用”，也就是说可消除导致癌症、动脉硬化等各种生活习惯病的活性氧。 可果美综合研究所通过与大学和研究机关的共同研究，证实了番茄红素对前列腺癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等癌症以及动脉硬化等生活习惯病具有预防效果。 疾病、效能 部位 番茄红素的功能 番茄红素的作用(已经过验证) 验证等级 癌症 肝癌 抗氧化作用 番茄红素可消除导致癌症和老化的活性氧。 人 大肠癌 动物 膀胱癌 动物 癌症(治疗) 防止放射线的伤害 番茄红素可消除放射线照射时所产生的活性氧。 动物 验证等级 动物……用实验动物进行评价。人……人体试验 了解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。 用番茄红素塑造靓白肌肤 番茄红素能够抑制促进生成黑色素的活性氧，同时抑制酪氨酸酶的活性。因此才可以为我们塑造亮白的肌肤。 研究表明，“番茄红素”不仅可以预防生活习惯病，而且还有美白肌肤的功效。 “番茄红素”既可消除促使黑色素(紫外线照射会产生黑色素，从而导致皮肤出现斑点、雀斑等)生成的活性氧，又可抑制黑色素生成时所需的“酪氨酸酶”的活动。于是便有了美白效果。 疾病、效能 部位 番茄红素的功能 番茄红素的作用(已经过验证) 验证等级 美白(美容) 皮肤 防紫外线 蓄积在皮肤中的番茄红素可消除皮肤因紫外线照射而产生并会导致过氧化脂质的活性氧。 动物 抑制黑色素的生成 番茄红素可抑制黑色素生成时所需的酶的作用。 in vitro 验证等级 in vitro……用培养细胞和试管进行实验。动物……用实验动物进行评价。 最近，甚至有人通过“番茄面膜”(把番茄圆片贴在脸上)来实现美白效果。 但是，即使把番茄敷在皮肤上，番茄红素也很难被摄入体内。与此相比，通过摄取番茄汁等番茄加工品的方法则可更充分地将番茄红素吸收到体内并蓄积在皮肤中。 黑色素的生成与基于番茄红素的抑制 黑色素的生成 (1) 皮肤表面因紫外线照射而产生活性氧。 (2) 在(1)的作用下释放出可激活“酪氨酸酶”(黑色素生成时所需的一种酶)的物质。 (3) “酪氨酸酶”被激活并产生黑色素。 “番茄红素”抑制黑色素生成的功效 a. 蓄积在皮肤组织中的“番茄红素”消除因紫外线照射而在皮肤表面产生的活性氧。 b. “番茄红素”减少黑色素生成时所需的“酪氨酸酶”的量并削弱其活性。 解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。 活性氧的故事 对我们身体有很大影响的活性氧究竟有何奥秘? 与普通氧相比，活性氧对物体有更强的氧化能力。据说，即使在平常生活中，进入体内的氧中也有2～3%会转化为活性氧。此外，受到日光照射或进行剧烈运动时，活性氧也会增加。 通常，活性氧会攻击侵入体内的细菌等异物、促进体内的酶反应等，对我们的身体来说是不可或缺的。 也就是说，利用氧进行能量代谢的生物必然会生成活性氧，如果体内固有的活性氧消除功能能够正常发挥作用，则不必担心活性氧问题。 但是，活性氧现在之所以引起如此大的关注是因为我们处在这样一个大背景下：精神压力、吸烟、饮酒、废气、紫外线、电磁波、放射线等诸多现代生活因素了导致活性氧在不断增加。由于体内的消除功能无法完全处理这些活性氧，这些过剩的活性氧便会伤害遗传基因(DNA)，并使脂质和蛋白质发生变性。 根据这种形势，现已确认活性氧是导致近年来日趋增多的癌症、中风、心脏病等生活习惯病的原因。 了解番茄中所含的番茄红素、维生素以及矿物质对我们身体的影响。 番茄红素的活性氧消除力 番茄红素有很强的消除活性氧(单线态氧)的能力，这一点明显优于其他的天然抗氧化物质。 已证实以“番茄红素”为代表的“类胡萝卜素”通常对活性氧，特别是被称为“单线态氧”的活性氧有很强的消除能力。“单线态氧”与“三线态氧” 以稳定形态存在的普通氧称为“