中医四季饮食与保健 课件.pptVIP

夏季-起居调养 1、夏季宜晚睡早起： 《黄帝内经》中说：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”，意指夏季要早点起床，以顺应阳气的充盈；晚些入睡，以顺应阴气的不足。中午一定要午睡，以恢复疲劳，保持精力充沛。 2、夏季气温高，腠理开泄，不宜室外露宿： 不要在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。更不宜久用电风扇，避免受风寒侵袭，吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。 3、衣着方面要单薄一些，衣服要勤洗勤换，勿穿湿衣、汗衣。 夏季-起居调养 4、不宜久洗冷水澡。 老年人久洗冷水澡或在冷水中久泡，体温会骤然下降，容易受寒，使关节疼痛，肢体麻木。 5、应注意防暑。 夏季暑热湿盛，宜防暴晒，宜降室温，居室应尽量做到通风凉爽，早上开窗，十点前关闭，防止室外热气入侵。 6、此外家中还应备些适当的防暑药物。 如藿香正气水、清凉油、仁丹、风油精等。 夏季-运动调护 夏季多阳光，但不要厌恶日长天热，仍要适当运动。 最好在清晨或傍晚比较凉爽时进行，以散步、慢跑、太极拳、游泳、垂钓等项目为好，不宜做过分剧烈的运动，以免大汗淋漓，损失阳气。 三、秋季 秋季，是指从立秋之日起，到立冬之日止。 包括处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气。 并以中秋作为气候转化的分界。 秋季由热转寒、即处于一个“阳消阴长”的过渡阶段。 人体的生理活动，随“夏长”到“秋收”，而相应改变。 因此，秋天养生不能离开“收养”的原则，一定要把防止燥邪对人的伤害，保护好体内阴气，作为首要任务。 三、秋季 《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收”。 阴气始下意思是：秋天由于阳气渐收，而阴气逐渐生长起来； 万物收：是指万物成熟，到了收获之时。 三、秋季 秋季，西风飒飒，燥气当令，自然景象 因万物成熟而评定收敛，是阳气渐退，阴气渐长，万物收获的时节。 在“五行”中属金，与人体的肺和大肠有着密切的关系。 人体与万物一样，要顺应秋季的气候特点，各种生命活动都要有所收敛，不可放纵，这样才能收敛神气，不使其过于消散，从而减少秋季疾病的发生。 秋季较为干燥，燥邪易伤人体津液，人们会出现口干、唇干、鼻干、大便干结等现象。 【秋季】-饮食养生 饮食养生原则 一、甘淡滋润 二、平衡营养 三、少辛增酸 四、应忌苦燥 【秋季】-饮食养生 古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对健康是有益处的。 《素问—至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。 中医认为秋属燥，燥气通于肺，最易伤肺，需要养肺润肺。《遵生八笺》还指出：“秋气燥，易食麻以润其燥。” 原则一、甘淡滋润、养肺润肺 【秋季】-饮食养生 秋季是人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染 和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻，甘淡滋润”的平补之品。 具有这类作用的食物有： 水果有梨、柿、柑橘、香蕉、杏仁等； 蔬菜有胡萝卜、南瓜、冬瓜、还有食用菌类、海带、紫菜 豆类及豆制品； 其他有蜂蜜、芝麻、红枣、核桃等性滋润味甘淡的食品 原则一、甘淡滋润、养肺润肺 维生素A含量最高 养肺最好的食物 养肺润肺最好食物之一 【春季】-饮食养生 食补是春季养生最直接最有效的方法。 春季食补的重要原则： 1、养阳补阳，合理搭配。 2、多果蔬、增加果蔬比、防病保健。 3、春季养阳，重在养肝补脾。 4、根据个人体质及病情对症食补。 1、养阳补阳、合理搭配 选择补阳助阳的食品：大葱、蒜、姜、笋、豆牙，韭菜等，使聚集一冬的内热散发出来。 主食尽量选择高热量食物，即除米面杂粮外，可适量加入乳制品、豆类、花生、芝麻、核桃等热量较高的食物。以助于补充人体的能量。 每日保证充足的优质蛋白质摄入，如奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，以增强人体的耐寒能力。　 2、多果蔬、增加果蔬比，防病保健 适当增加饮食中比重以摄取足够的维生素和无机盐。 春天，气候由寒转暖，气温变化大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如：口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致。 春季食补，每日至少要保证4种以上的蔬菜和2种以上的水果。 2、多果蔬、增加果蔬比，防病保健 富含维生素C，具有抗病毒的作用：小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果; 富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强抵抗各种致病因素的侵