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工厂化养鹅 第一节工厂化养鹅概况——养鹅 2008-10-14 14:03:00??来源:????网友评论(0) 一、养鹅市场前景　　鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉作为健康食品正越来越受到人们的喜爱，鹅肉营养价值高，具有药用食疗功能，鹅肉的粗蛋白质含量高达22 . 3 %，赖氨酸含量比鸡肉中的高30%；鹅肉的脂肪含量仅11 ％左右，而瘦肉型猪的脂肪含量为28 . 8 ％左右，瘦羊肉的脂肪含量也在13 ％左右。重要的是鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸含量比猪肉、牛肉、羊肉中的含量都丰富得多，且鹅肉胆固醇含量低，消费者不用怕因吃鹅肉而引发心脑血管疾病鹅的抗病力较强，疾病较少，无需大量、长时间用药，产品无药物残留。现在已形成许多各具特色的鹅食品，如烧烤、腊鹅、咸水鹅、鹅肉火腿肠及鹅肉香肠等，消费市场也迅速扩大，还可以出口创汇此外鹅绒毛保暖性强，是出口走俏商品，每吨售价达4 . 5 万美元以上．　　南方人喜欢吃鹅肉，有“无鹅不成席”的说法。鹅的疾病少，药物费用低，且养鹅可与林、果、渔业生产结合协调发展，可形成良性生态循环，故鹅产品基地无污染。另据专家介绍，养鹅效益好，是因为鹅繁殖生产速度快，一只种鹅1 年可提供35 只鹅苗，可以产出100 千克的活鹅。鹅还能进行深加工，鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，其经济效益可比卖活鹅增值几倍、十几倍乃至几十倍。　　二、工厂化养鹅的优势　　鹅业生产的实践急切呼唤产业化，尤其是加人WTO 以后，如果不大力发展产业化，我国鹅业固有的优势和竞争力也是体现不出来的。工厂化养鹅是今后的发展趋势，由于原始的养殖方法所获得的经济效益较低，无法降低疾病等因素造成的损失，这将使许多无法采用先进生产技术的小规模养殖户退出养鹅行业。而近年采用反季节繁殖技术的养殖单位则利用所获得的丰厚利润继续扩大生产规模。还有相当一部分拥有充足资金的其他行业人士也会加人到养鹅大军中，开展现代化工厂化的养鹅生产。工厂化养殖有以下优势。　　1. 工厂化养殖能形成规模化优势　　工厂化养殖形成规模后，产品能在时间和空间上覆盖市场，可以使价格稳定，创造名牌．　　2 ．工厂化养殖能对鹅业资源进行全方位开发　　工厂化养殖能引进和消化国内外先进的技术工艺，创世界名牌。在管理上与国际接轨，按国际标准组织生产，面向全球建立销售网络，形成国际化的生产和销售体系，让公司产品打人世界各地，某些产品甚至要能左右国际市场。　　3 ．工厂化养殖可以创造技术优势　　现在有些单位进行工厂化的人工授精技术和种鹅笼养技术取得了良好效果。种母鹅在笼养状态下可以正常产蛋，所产蛋不会受到粪尿和污水等的污染，种蛋受精率也一直维持较高水平而不会出现季节或环境等原因造成的下降，同时产出的种蛋不会被母鹅提前孵化因而在孵化机中有较高的孵化率。另外，笼养鹅就巢性的降低将使母鹅的产蛋性能得到提高。更为重要的是通过笼养可以准确发现产蛋性能差的鹅并及时将其淘汰，这有助于提高种鹅的繁殖性能和选育的效率，同时结合人工授精还可克服南北不同鹅种间的繁殖问题，而有利于开展杂交配套生产。　　三、工厂化养鹅的发展方向　　( 1 ）工厂化养鹅应走出一条规模化养殖、集约化生产、企业化管理的产业化发展之路。把分散的小生产与统一的市场衔接起来，使养鹅生产形成规模。品种标准化、生产专业化、管理规范化、服务社会化。把养鹅生产中的品种、饲养、产品加工和销售等环节有机的结合起来。做到有计划生产，产品有数量、有质量、有品牌、创品牌增加竞争力。这样可创造更大的经济效益。　　( 2 ）工厂化养鹅要完善产业化生产的相关配套技术。　　工厂化养鹅在发展养鹅生产中应不断增加科技含量，以保证产业化生产有较好的经济效益。使养鹅业持续稳定发展。相关配套技术除了日常饲养管理、卫生防疫、饲料营养以外，最主要的是建立种鹅配套系统及开展人工授精，提高种蛋受精率和孵化出雏率，不断开展深加工品种，成倍提高养鹅的经济效益。　　( 3 ）工厂化养鹅应加大鹅产品的深加工。　　鹅的产品深加工意义十分重大，首先鹅产品深加工可以增加产品品种，使鹅产品不再局限于整胴体、羽绒、肥肝、蛋等的简单产品，而且能扩大产品市场，增加产品销售渠道，从而增加产品的销；鹅产品深加工还可延长产品保存期，有利于产品销售和保持产品市场价格稳定；鹅产品深加工更大的意义是可充分挖掘鹅体的价值及变废为宝。不断增产增值，就不会出现鹅产品市场疲软的局面，才能使养鹅业持续稳定的发展并长盛不衰。 第二节鹅场的建设——养鹅 2008-10-14 14:07:00??来源:????网友评论(0) 　　一、场址的选择　　鹅是水禽，因此应选择河、涌、池塘等地