2011年上半年畜牧市场分析及下半年展望.docVIP

2011年上半年生猪市场回顾及下半年展望 王赤龙 2011的上半年，猪价大幅攀升，生猪养殖行业利润丰厚，是养猪业大丰收的半年。生猪结构性出栏减少，供需缺口导致猪价上升。猪价涨幅高于养殖成本的涨幅，使生猪养殖的利润空间加大。 受到2010年猪价的持续低迷，能繁母猪和仔猪双双减少的影响，形成生猪产业链的瓶颈，导致2011年上半年生猪出栏量不能满足市场的需要。加上疫病肆虐，养殖成本的逐步攀升，宏观经济等因素，致使猪价高企。由此掀起的讨论一直没有停止，下半年猪价走势是大家关注的热点。 1 2011年上半年养猪行业市场回顾 1.1 全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价大幅上涨 2011年上半年白条猪平均出厂价格达到2009年以来的最高价位，上半年均价为19.96元/kg，从1月份的18.38元/kg上涨至6月份的22.78元/kg，涨幅达23.91%,比2010年同期上涨35.53%，比2009年同期上涨30.81%。其中由图1可见，6月份价格达到22.78元/kg，环比上升11.78%，远高于2011年1-5月平均2.61%的涨幅。 图1 2009年-2011年全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格走势图 （数据来源：商务部市场运行调节司） 1.2 全国生猪出栏价大幅上升 2011年上半年生猪出栏价格也是达到2009年以来的新高，为15.57元/kg，从一月份的14.02元/kg持续上涨至6月份的18.34元/kg，涨幅达17.79%，比2010年同期上涨47.83%，比2009年同期上涨37.62%。其中由图2可见，生猪价格与白条猪肉价格曲线有相似的趋势，6月份价格达到18.34元/kg，环比上升14.94%，远高于2011年1-5月平均3.29%的涨幅。 图2 2009年-2011年全国生猪出栏价格走势图 （数据来源：商务部市场运行调节司） 1.3 全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量下降 2011年1月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2468.9万头，位于上半年中最高位（图3），这是由于节日的因素，每年春节前后都是中国老百姓消费猪肉的旺季，到2月份大幅下降，环比下降46.62%，虽然屠宰量逐步得到复苏，但是增长缓慢。 2011年上半年我国规模以上生猪屠宰量总计为10629.1万头，2010年为11248.8万头，同比下降了5.51%。生猪出栏减少导致屠宰量的下降，引起猪肉供应量的短缺，这是今年上半年生猪价格上涨的基础。 图3 2009年-2011年上半年全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量走势图 （数据来源：商务部市场运行和消费促进司） 1.4 全国470个农村集贸市场仔猪平均价格31.11元/kg，环比上升16.5%,比2010年同期上升116.2%，比2009年同期上升106.3%，达到2009年来的最高位（图4）。仔猪价格（10.90%）的平均上涨速度远高于2011年上半年猪价（5.62%）和肉价（4.45%）的平均上涨速度，说明在养殖效益趋好的形势下，养殖户补栏的积极性增强。 图4 2009年-2011年全国470个农村集贸市场仔猪平均价格生猪存栏减少饲料价格和人工成本上升是。45640万头，环比升高0.80%，同比2010年升高0.21%，同比2009年升高2.06%（图5）。2011年能繁母猪存栏量2-4月份连续3个月下降，5-6月连续两个月上升，2011年6月份4720万头，环比增加0.52%，同比2010年增加0.85%，同比2009年降低2.28%（图6）。据对全国2000个生猪养殖村定点监测，生猪存栏已连续4个月出现小幅回升，6月底存栏378.6万头，环比增长0.8%，同比增长0.5%。 生猪猪源紧张，这个是生猪结构性的供应短缺造成的，市场供需决定了商品的价格，由于生猪需求缺口推动猪价上升。4680万头，比2010年6月份下降-1.47%（图6）。 图5 2009年-2011年生猪价格存栏量走势图 （数据来源：农业部畜牧业司） 图6 2009年-2011年能繁母猪存栏量走势图 （数据来源：农业部畜牧业司） 2.2 饲料成本上涨 2011年上半年饲料行业呈增长态势产量达到7400万吨增长率达4%1.5元/kg上涨到2011年6月份的2.31元/kg，2011年上半年玉米平均价格为2.19元/kg，比2010年下半年上涨6.43%，比2010同期上涨11.74%，同比2009年上涨38 %（图7）。玉米价格使得养殖成本的大幅上扬，在生猪价格高位震荡的区间，养殖效益逐步萎缩，进一步影响养殖户的补栏积极性。 图7 2009年-2011年玉米价格走势图 （数据来源：农业部畜牧业司） 国家发展改革委价格监测中心8.4，环比上个月上涨5.69%，比2010年同期上涨43.58%，35.74%（图8），