山东羊产业发展分析与展望2012020.docVIP

山东省羊产业发展分析与展望（2016-2020） 省羊产业创新团队 山东省是全国养羊大省，羊存栏量和主要产品产量均位居全国前列。近年来，随着羊肉羊奶消费市场拉动、组织生产方式转变、科技支撑服务改善等方面的力度不断加大，我省羊产业在优化畜牧产业结构、增加农民收入、改善城乡居民膳食结构、促进社会和谐稳定等方面均发挥了重要作用。 一、我省羊产业主要特点 （一）养殖总体规模较大，产品类型齐全 据山东统计年鉴（2015）和国家统计局必威体育精装版数据，2014年全省羊的存栏量为2174万只，其中绵羊584万只，山羊1590万只，分别占全国的7.17%、3.40%和11.04%。2014年出栏肉羊3117.8万只，羊肉产量为36.0万吨，羊肉产量占全国的8.41%，均居全国第三位，是农区养羊第一大省。作为我国肉羊优势生产区域之一，山东肉羊优势区域主要集中于沿黄9市，其肉羊存栏和羊肉产量分别占全省75%和76%。 2014年山东省绵羊毛产量为9602吨，山羊绒产量为834吨，山羊毛产量为3898吨，分别占全国的2.28%、4.38%和9.74%。其中，紫绒产量和山羊毛产量均居全国第一位。 奶山羊是山东的特色产业。据行业统计数据，2014年全省奶山羊存栏125万只，羊奶产量19.33万吨，均居全国第二位。奶山羊生产优势区域日趋形成，其中文登、临朐等15个大县奶山羊存栏77.15万只，羊奶产量16.51万吨，分别占全省总量的61.7%和85.4 %。 （二）品种资源数量较多，种质优势突出 据《中国畜禽遗传资源志·羊志》（2011年）和农业部公告，我省现有12个国家级羊品种资源，其中地方品种10个，占全国的10%。 与其他畜禽品种不同，地方品种在羊产业中发挥着主体作用。我省的小尾寒羊、洼地绵羊、鲁北白山羊、莱芜黑山羊等属于多胎高产品种，均具有常年发情、四季配种、早期生长速度快、适应性好等优异种质特性，是目前国内开展肉羊经济杂交、生产优质肥羔的理想母本，竞争优势十分明显。其中，小尾寒羊、洼地绵羊已被推广到全国20多个省市区，为牧区退牧还草发展舍饲养羊、提高全国肉羊饲养经济效益发挥了重要作用。通过今日头条大数据分析，山东农产品品牌在全国的影响力排名中，小尾寒羊排在第六位。 我省拥有崂山奶山羊和文登奶山羊2个国家级品种，占我国4个奶山羊品种的一半，在产奶量、产羔率、遗传稳定性等方面具有明显优势。 （三）饲草料资源丰富，可利用潜力巨大 我省是粮食、水果及蔬菜等优势产区，不仅具有十分丰富的农作物秸秆（玉米秸、麦秸、地瓜秧、花生秧、稻草等），而且拥有果蔬下脚、糟渣等潜在的可利用饲料资源。随着《山东省推进“粮改饲”试点促进草牧业发展实施方案》的实施，以青贮专用玉米、苜蓿为代表的优良青粗饲料的生产和供应，将迅速大幅度增加，为养羊业的可持续发展提供了良好的物质基础。 （四）养殖方式转变加快，规模化程度提高 我省绵山羊养殖方式正在由传统的农户分散饲养方式向现代的规模饲养方式转变，养殖散户退出与规模化育肥场增加趋势明显。 自繁自育模式成为肉羊养殖主流，利用肥羔生产优质羊肉越来越得到重视，肉羊存栏量趋于稳定。目前，全省饲养规模超过1000只的养殖场达400多家，最大饲养规模达到5万多只。已创建肉羊国家级示范场25个、省级示范场90个，仅2014年就分别增加3个和48个。 奶山羊规模化养殖也呈现出良好的发展势头，全省饲养规模超过500只的羊场达到20多家，90%以上都采取了机械化挤奶、全混合日粮饲喂等先进技术。 （五）产业化水平不断提升，带动能力增强 全省肉羊屠宰加工能力万只以上的龙头企业20多家，全省涌现出一大批养羊大户、家庭牧场、合作社、龙头企业等新型经营主体。利津县盐窝镇形成年屠宰育肥活羊150万只的专业村，活羊收购价格已成为农区羊行情的晴雨表。济阳县孙耿镇堤口村，发挥回民民族优势，形成养、宰、销一体化生产模式，羊越杀越多、越养越多，在今年产业低迷的情况下，羊饲养销售量仍呈上涨趋势，达到20万只。多种形式的产销衔接和利益联结机制也在不断形成和完善，肉羊生产组织化程度不断提高，培育了一大批专业合作社和养殖协会，“公司+合作组织+农户”的组织化模式逐步推行，生产与市场衔接日益紧密。 羊奶加工带动能力进一步增强，涌现出“阳春羊奶”、“亚姆巴奶业”等全国知名品牌和龙头企业。 二、我省羊产业发展分析 （一）羊产业生产情况分析 1、羊存栏量稳步增加，山羊饲养比例有所下降 据山东统计年鉴报告，在2008年至2014年期间，全省羊存栏量整体上呈先降后增的趋势（见图1）。其中，2009年羊存栏量处于低谷，由2008年的2142.88万只降低到2096.94万只，降低了2.14%。从2009年起我省羊存栏量基本呈现稳定上升的趋势，到2014年羊存栏量增加到2174.56万只，年均递增率为0.73