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广西茶业产业化的发展现状及提升经营水平之建议钟桂芬古能平（广西职业技术学院， 广西 南宁530226）【摘要】茶业是广西农业经济的重要组成部分。本文对茶业产业化的要素给予了明确提示，对广西茶业产业化现状进行了分析，对加快广西茶业产业化水平提出了立足广西气候条件，按茶叶市场变化需求及 时调整茶类产品结构，积极发展早春绿茶和“六堡茶”等优势产品，健全茶业龙头企业经营机制，以及大力弘 扬广西茶文化助推茶产业等建议。【关键词】广西茶业产业化经营茶文化中图分类号：F124.6文献标识码：A文章编号：1674-3083（2008）04-0053-04The Current Development of Guangxi TeaIndustrialization and Suggestions to Improve Operation LevelZhong GuifenGu Nengping（Guangxi Vocational Technical College ，Nanning，Guangxi 530226）【Abstract】Tea industry is very important in Guangxi agricultural economy. This article clearly discusses the factors of tea industrialization，and the current situation of Guangxi tea industrialization. It also puts forward some suggestions to improve the level of Guangxi tea industrialization，such as basing upon Guangxi weather conditions，promptly adjusting the structure of tea products according to the demands of tea market，actively developing preponderant products such as early spring green tea and Liu Pao tea，strengthening the systems of operation of leading tea businesses，and vigorously spreading Guangxi tea culture to boost tea industry.【Key Words】Guangxi tea industry；industrialization operation；tea culture茶，原产于中国的西南部，广西属原产地之一，茶业，远古以来就是广西农业的重要组成部分，广 西的茶业经济自上世纪七十年代起取得了前所未有的较快发展，据有关资料报道，目前广西全区茶园面积已达近 4 万 hm2，年产茶约 3.2 万 t。茶园面 积排我国的前 12 位，茶叶年产量排第 9 位。“十五” 计划期间年平均增长 8％～10%左右，高于全国年平均增长率。广西茶业年产值近 10 亿元，是广西农业经济的重要产业之一。广西茶业近年来取得显著成 绩的因素是多方面的，注重培植广西优势茶区茶叶龙头企业，不断提升茶业产业化水平是主要因素。1茶业产业化的含义及其基本要素1.1茶业产业化的含义茶业产业化又称茶业产业化经营，是指按照现 代经济的发展要求，以国内外市场为导向，以资源 开发为基础，以提高茶业经济效益为中心，企业为 龙头，对茶叶这一主导产品实行区域化布局，专业收稿日期：2008-05-05作者简介：钟桂芬（1950.9- ），男，广西容县人，副教授， 研究方向：茶树栽培，现代茶业经营管理等。广西职业技术学院学报2008 年 8 月化生产，企业化管理，一体化经营，社会化服务，实现茶叶生产，加工，营销与贸易的现代化、社会化、商品化。茶业产业化的基本要素 有人误以为，当当地茶园达到一定面积和年产量，就自然地产业化了，其实，根据茶业产业化的特 点，实现茶业产业化经营必须具备龙头企业，优势产品，生产基地和服务体系完善这四大基本要素，缺一不可。龙头企业是茶业产业化的核心。龙头企业可以 是不同经济成分，不同经营组织形式的企业或公司，龙头企业不是政府授予的或是自封的，是在市 场经济大潮中，通过激烈竞争形成的。龙头企业的 整体素质和辐射能力直接影响一定区域的茶业产业化的进程和水平。因此，当地政府在推动茶业产业化进程中要对龙头企业给予扶持和引导，提高经 营管理水平，使其发挥作用。优势产品是茶