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农业化学授课教案 绪论（3学时） 第一节 农业化学的定义及其在农业生产中的作用 通过对绪论的学习应明确什么是农业化学，广义农业化学和狭义农业化学。广义农业化学包括植物营养与肥料，土壤改良剂，激素以及除草剂等；狭义农业化学就是指肥料学。强调肥料在农业生产中的作用及肥料科学的目的和任务。 1. 凡是指施到土壤中的，能为植物提供一种或多种植物所必需的营养元素从而使作物增产的物质均称为肥料，也可以说，肥料是作物的粮食，是提高农业生产的重要物质基础之一。 建国初，我国总耕地面积15亿亩，粮谷年总产3200亿斤，当时平均亩施有机肥料不到1吨，化肥不到1斤，1985年以来，我国粮谷年总产达7800亿斤，平均亩施有机肥料15吨左右、化肥100斤。我国粮棉油增产量与肥料施用量呈极显著的正相关。据估计，农产品增产量中30~60%应归功于肥料的施用。由此可见，增施肥料和合理施用肥料在 我国农业生产中具有举足轻重的作用。 2. 鉴于有机肥料与化学肥料在培肥土壤和营养作物方面各具独特的作用；又鉴于我国现阶段肥源结构状况（总肥源中有机肥与化肥供应的有效养分各占一半，其中有机肥氮、磷、钾各占40％、65％和95％，化肥氮、磷、钾各占60％、35％、5％）。因此，我国目前推行的是有机肥化肥配合施用的总方针。 3.广辟肥源，增施肥料，加大农业生态系统中的物质的通量，确是提高农业生产水平必由途径之一，但是，发挥现有肥料物质的增产潜力更有其重要意义，这就是要进行合理施肥。 我们可以这样来确定“合理施肥”的含义：根据作物营养特性，根据土壤肥力水平和供肥性能，根据肥料的性质和成分，结合当地气候和耕作栽培条件，对轮作周期内各种农作物进行肥料的合理分配与施用，以达到培肥土壤，农作物高产稳产和改善其物质，并取得相当经济效益的目的。  第二节 农业化学发展史 一、 我国农业化学的发展历史 以我国肥料科学的知识萌芽开始，以年代为序，从战国时代到明清，以每个时期的代表性的农书和主要科学家为代表，介绍我国肥料科学的发展历史和对人类的贡献。主要代表性农书有西汉时期《汜胜之书》、北魏末年贾思勰的《齐民要术》、南宋陈敷《农书》、元朝东平王贞《农书》、明朝徐光启《农政全书》、清朝杨灿《三宜理论》等。重点介绍古代堆、沤肥，绿肥、厩肥、轮作施肥，肥料分类，粪药论、地力常新论、三宜施肥理论及其对现代农业化学的贡献。 二、 现代农业化学的发展 从1640年Van.Helmont柳条试验，到1840年Liebig三大学说的建立。重点介绍碳素营养学说、腐殖质营养学说、氮素营养学说、矿质营养学说、养分归还学说和最小养分律。阐述农业化学的建立和李比希（Liebig）的贡献，强调三大学说的现实意义和现代农业化学的发展。 第三节 农业化学的内容及其研究方法 农业化学是研究植物营养与合理施肥的科学，它包括农业化学总论，施肥法和农业化学研究法。因为施肥的目的是为了营养植物，而植物营养又是指导施肥的理论依据。要进行合理施肥不仅要根据植物营养的理论和植物营养的特点，还要考虑外界条件，包括气候土壤和栽培技术等因素。把他们当做一个整体，使用近代科学技术来研究合理施肥的理论和技术，以发挥肥料增产的最大效益。因此，农业化学与植物生理化学、作物栽培学、土壤学、耕作学、植物病理学与微生物学等有着密切的联系。同时，肥料的制造和施用无不与经济有关，因此肥料学也与农业经济学有密切联系。 第一章 植物营养（8学时） 内容要点 植物生长发育必需的营养元素有16种，每一种营养元素在植物代谢中都具有独特的生理功能。某种必需营养的过多或缺乏都会使植物出现营养失调症。 植物吸收营养物质主要靠根系和叶面，营养元素进入植物体是通过被动吸收和主动吸收来完成的。植物根系吸收养分又受土壤温度，水分，通气状况和PH值等因素的影响。应用电生理学说判别离子吸收性质。 作物对营养元素吸收的数量和比例是由作物的遗传性决定的，土壤养分的数量和比例不适宜，不利于作物对养分的吸收，养分离子之间也存在相互作用的关系。农作物在生长发育过程中吸收营养的关键时期是营养临界期和最大效率期。 第一节 植物必需的营养元素 一、植物必需营养元素的条件： （1）这些元素对植物生长发育都是不可缺少的，缺乏某一种元素就不可能完成其生命循环。 （2）缺乏必需元素时，植物会表现出特有的症状，其它元素不能代替其作用。 （3）这些元素必须是对植物起直接作用的，而不是起间接改善环境条件的作用。 高等植物所必需的营养元素有16种，由于植物需要量不同，可分为大量营养元素和微量营养元素两组，大量营养元素有：碳（C），氧（O），氢（H），氮（N），磷（P），钾（K），钙（Ca），镁（Mg），硫（S）等9种；微量营养元素有：铁（Fe）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、硼（B）、氯