苏芡优质高效栽培技术.pdfVIP

— １２６— 江苏农业科学　２０１７年第４５卷第２３期 徐建方．苏芡优质高效栽培技术［Ｊ］．江苏农业科学，２０１７，４５（２３）：１２６－１２８． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１７．２３．０３３ 苏芡优质高效栽培技术 徐建方 （江苏省苏州市农业技术推广中心，江苏苏州２１５００６） 　　摘要：芡实是一种特色水生蔬菜，采收的芡米俗称“鸡头米”，性糯，味佳，且含丰富营养成分和矿物质，深受消费 ２ 者喜爱，有“水中人参”之誉。江苏省苏州市种芡历史悠久，常年种植面积稳定在 １３３４ｈｍ 左右，有较好的市场前景 和较高的生产效益。以苏州地区传统芡实栽种经验为基础，以优质高效为目标，对品种、茬口、栽种技术、肥水管理、有 害生物防控等环节进行了总结，旨在为实现苏芡新产地优质高效和增收提供借鉴。 　　关键词：苏芡；优质高效；栽培技术 ＋ 　　中图分类号：Ｓ６４５．９０４．７　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１７）２３－０１２６－０３ 　　芡实为睡莲科芡属一年生大型草本水生植物，常作蔬菜 苏省、浙江省、上海市、安徽省、湖北省、江西省居多，仅江苏省 ［１］ ２ 食用，多作为营养滋补品来制作甜羹、菜肴 。目前我国芡 北部地区栽种面积就达６６７０ｈｍ 以上。本研究在苏州地区 实栽培种分刺芡、苏芡２类。刺芡属野生种，曾名北芡，其植 芡实传统栽种技术的基础上，融入近年来必威体育精装版科研成果，系统 株茎、叶、果均密生刚刺，种粒小，米仁小，性粳，品质差，产量 阐明了苏芡优质高效栽培技术，旨在为推广芡实优质高效栽 低，全国各地均有种植。苏芡曾名南芡，由人工培育而成，原 培技术提供依据。 产自江苏省苏州市，除叶缘和叶背面的叶脉上有稀疏刺毛外， １　产地选择 其余部位均无刺毛，种子粒大，米仁大，性糯，品质佳，产量高， ［１］ 经济效益高 。近年来全国各地纷纷引种栽培芡实，尤以江 芡实是浅水栽培蔬菜，过去大多利用湖边浅滩、沼泽低塘 ［２］ 栽培 ，近年来，随着种植面积的不断扩大，芡实越来越多发 收稿日期：２０１７－０７－１４ 展到粮田种植。选择芡实产地时要注重土质与水的条件，水 基金项目：江苏省苏州市科技项目（编号：ＳＮＧ２０１３４６）。 底土壤以疏松、中等肥力的壤土、黏土为佳，不宜选用污泥深 作者简介：徐建方（１９６３—），男，江苏昆山人，高级农艺师，主要从事 及腐殖质含量高的塘田种植，沙性土不宜。无公害生产应符 蔬菜生产技术研究与推广工作。Ｔｅｌ：（０５１２Ｅ－ｍａｉｌ： 合ＮＹ５２３８—２００５《无公害食品水生蔬菜》的规定。 ｘｊｆｓｘｚ＠１６３．ｃｏｍ。 櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄櫄 ［１１］ ［４］孔垂华，徐　涛，胡　飞，等．环境胁迫下植物的化感作用及其诱 对啤酒花的化感效应呈现出低促高抑的作用 ，本研究结果 与该结论一致。２，６－