年产500T 吨葡萄酒建设项目可行性建议书（可编辑）.docVIP

年产500T 吨葡萄酒建设项目可行性建议书 年产优质干葡萄酒 XXX 吨。 二、产品方案 年产干葡萄酒 XXX 吨，其中： 干红葡萄酒 XXX 吨。 干白葡萄酒 XXX 吨。 三、工艺及设备 1.生产工艺立足国内，采用低温发酵新技术，关键设备与生产技术从国外 引进，附助设备国内配套。 2.生产方法 1 干红葡萄酒的生产 红葡萄 除梗破碎 发酵 陈酿 澄清处理 成品 包装 灌瓶 2 干白葡萄酒的生产 白葡萄 果汁分离 澄清 发酵 陈酿 澄清 成品 包装 灌瓶 冷冻 五、厂址条件及建议 XXXX 葡萄酒有限公司拟在 XX 市 XXX 内进行建设。厂区与各葡萄种植 基地有公路直通，交通便利。厂区总占地面积 XXX 亩。厂内水、电设施齐备， 道路畅通。厂区地形起伏小，较平坦、坡度约 XXX 度。 五、总图运输 1.全厂占地面积 XXX 亩，总建筑面积 XXXXm2。 2.年运入量： 500-550 吨。 3.年运出量： 500-550 吨。 六、 主要原材料、能源用量及来源（见下表） 序号 名 称 单 位 年耗用量 来 源 备 注 1 葡萄 吨 XX 基地及各葡萄种植户 2 皂土 吨 本地 3 白糖 吨 本地 4 硫磺 吨 本地 5 亚硫酸 m3 本地 6 水 万 m3 本地 7 电 万度 本地 8 煤 吨 本地 七、 给排水 该项目是在 XX 市境内建设，厂内给排水设施较齐备，考虑到生产和生活 用水，故在厂内建清水池一座，泵房一间，供生产、生活消防用水，另外，厂 内建一座污水沉淀池。生产设施平均用水量 0.6m3/hr，每小时最大排水量 1.0 m3/hr，主要为洗瓶、冲洗设备、地面用水、水质无污染，经污水池沉淀后可 直接排放。 八、 供热及暖通 为灌装线提供灭菌用热水及冬季采暖。发酵车间选用屋顶风机和轴流风机 进行通风。 九、 供电 设计电源为 XX 千伏变电所提供的 10 千伏电源线路供给，厂区装机容量 XXXKW，计算有功功率 XXKW，视在功率 XXKW，变电所一座，安装 XXKVA 变压器一台。 十、 环境保护 该项目在生产过程中产生的主要污染物质为少量废渣、生产废水、废气。 拟采取下列措施进行处理。 1.发酵车间排放的污水主要为冲洗设备、地面及洗瓶用水、水质无污染， 通过生物厌氧发酵后过标排放。 2.葡萄酒发酵时产生的 CO2 气体，采用加强车间通风解决。 3.锅炉房排出的炉渣可供扩建时铺路或做建筑材料使用。生产车间排出的 葡萄皮渣通过深加工可提取多酚物质白藜醇，葡萄籽可用来精炼高级食用油， 最终废料作为生物有机肥利用，整个过程达到环保达标标准。 十一、企业组织、劳动定员和人员培训 1.生产组织 项目建设期间，由企业自行建立筹建办，生产运行后下设职能科室和生产 车间两个基层机构。 2.工作制定 葡萄酒生产车间采用三班制，每班工作 8 小时，其中榨汁工序全年生产期 30 天，发酵、过滤、贮酒等工序全年生产期 330 天。科室及其它辅助生产岗 位实行五天八小时工作制。 3.定员 公司设总经理一个，副总经理二人，总工程师一名，总定员 50 人。其中 固定人员 20 人，季节性临时工 30 人。 4.职工技术培训 新增操作人员在厂内进行行业知识、生产操作培训。其中管理、技术人员 由公司集中组织或由有关专家及专业机构培训。 十二、项目实施进度 该项目建设前期准备时间为 70 天，建设期为 6 个月，同时完成土建和设 备的调试运转和试设产，中间穿插人员培训。 十三、主要技术经济指标（见表 1―1） 主要技术经济指标表  表 1―1 序号 指 标 名 称 单 位 指标数量 备 注 一 产品产量 1 干红葡萄酒 吨 年 产 干白葡萄酒 吨 年 产 二 工作制度 1 葡萄酒发酵、贮酒车间 工作日/年 三班生产，每班8 小时 2 葡萄榨汁工序 工作日/年 三班生产，每班8 小时 3 科室、辅助岗位 工作日/年 五天八小时工作制 三 原材料用量 1 酿酒用葡萄 吨 公司基地及全市各葡萄种植户 及其它种植户 2 白糖 吨 3 硫 吨 4 亚硫酸 m3 5 皂土 吨 6 明胶 吨 7 阿拉伯树胶 瓶 8 抗坏血酸 瓶 9 硅藻土 吨 四 公用动力消耗 1 水 m3/ 2 电 KWH 3 煤 吨 五 总图运输 1 运入量 吨 2 运出量 吨 六 劳动定员 人 1 管理人员 人 2 技术人员 人 3 工人 人 4 季节性临时工 人 七 建筑指标 1 占地面积 亩