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高级烟叶分级工理论题库 一、填空题 栽培部分（1～15） 烟草包衣种子萌发一般需要 天时间。 由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的 和水分条件。 烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的 条件。 苗期长期低温，通常引起大田烟株 。 养分浓度过高，通常引起烟苗 。 烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片 。 漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常 烟苗。 大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现 。 烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过 ℃时揭膜。 强烈的光照，紫外线会造成烟苗 伤害。 一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加 cm以上。 感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈 。 高温、 是青枯病流行的先决条件。 烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为 ，高于38℃或低于10℃则很少发病。 烟蚜有明显的 、避光性，又具有假死性。 烟叶调制部分（16～30） 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、 。 根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、 和上层烟叶变化观察窗。 烤房房顶的形式有 式和平顶式两种。 烤房通风排湿系统包括 、地洞以及连接它们的房体三部分组成。 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、 、控制烧火，确保烟叶变黄变软。 烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度 ，以防炕内上、下棚之间温差过大。 烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度 的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。 烘烤过程中，烟叶的变黄程度或 ，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。 烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过 ，以防烤红和香气物质受损失。 对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应 变黄温度。 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到 ，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量 。 烤烟香气物质大部分在烘烤的 和定色期产生的。 定色期在 ℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。 烘烤上部烟叶，起点温度要相对 ，在变黄期变黄程度要高。 烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91） 烟叶分级标准按其表达形式不同可分为 标准和实物标准两种。 目前我国制定的烟叶分级标准有 、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。 现行烤烟分级标准颁布时间为 年8月15日，全国全面实施时间为1996年。 现行香料烟国家标准发布时间为 年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。 标准化工作的任务是制定标准、 标准和对标准的实施进行监督。 烟叶质量包括外观质量、 、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。 判定烟叶外观质量的主要因素有 、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。 判定烟叶内在质量的因素有 、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。 烟叶的化学成分可分为 化合物两大类。 烤烟的钾氯比值以 为宜。 香料烟分级程序是先 再分级。 糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在 左右为好。 烤烟烟碱适宜含量为 %。 白肋烟烟碱适宜含量为 %。 香料烟总氮含量以 %为最适宜。 烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量 。 烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度 。 烟叶实物标样是以 的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。 烤烟基本色与烟叶化学成分的关系表现为基本色由浅至深， 含量减少；总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。 烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头 。 油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性