中国葡萄酒行业供应链研究调查报告.doc

《供应链与物流管理》课程作业 题目：中国葡萄酒行业供应链的研究报告 姓名： 余思思 学号： 2011210222 班级： 网销112 任课老师： 陈长彬 目录 Ⅰ引言 研究背景 国内外研究状况 研究目标 研究内容 研究方法 Ⅱ研究成果——综合报告 1葡萄酒所处的市场竞争环境 1.1中低档红酒市场销售量高 1.2原料价格疯涨 1.3进口葡萄酒价格不断攀升 1.4进口红酒井喷 1.5“圈地”大战 1.6进口葡萄酒代理商——隐形杀手 1.7无序的葡萄酒市场 2行走在传统与现代的供应链：第三方角色的多重定位 2.1中小物流商——终端配送商 2.2第三方物流公司——作用至关重要 3葡萄酒的供应链模式 3.1国产葡萄酒供应链——传统供应链模式 3.2进口葡萄酒供应链——现代供应链模式 3.2.1电子商务B2C的红酒供应链 3.2.2BPO平台——进口葡萄酒供应链服务模式 3.2.3专业的进口葡萄酒供应链管理公司 3.3复合类的物流供应链——国产、进口葡萄酒 4.葡萄酒供应链的问题表现及原因分析 4.1物流的成本问题 4.2物流服务水平问题 4.3供应链基础薄弱 5供应链管理的对策——整合上下游资源，突破品牌扩张短板 5.1一条龙管理决出胜负 5.2严格监管供应链下游支点 5.3以控制供应链为特征，整合上下游资源 5.3.15.3.2兼并收购重组，盘活终端存量资源 III 总结 中国葡萄酒行业供应链的研究报告 阿里巴巴商学院 网销112 余思思 指导老师：陈长彬 Ⅰ引言 在全球经济一体化的背景下，供应链的概念已经跨越了企业界限，从建立合作产销或战略伙伴关系的新思维出发，使供应链从一种运作性的竞争工具上升为一种管理性的运营体系。如吉马、建发等许多进口红酒的传统模式经营者，都在逐步完善各自的供应链流程，希望通过改善上下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得更多竞争优势。 1.研究背景 葡萄酒生产最早起源于欧洲，法国生产葡萄酒历史已有三千多年。中国是一个白酒文化非常浓郁的国家，葡萄酒发展相对较缓，古时仅限王公贵族享用，近现代规模化生产历史虽已有百年，但参照法国标准生产葡萄酒却只有不到30 年时间，直到消费者认识到饮用葡萄酒对身体有益后，才开始广泛生产和饮用葡萄酒。 近十年来，依托于我国经济的迅速发展及庞大的消费市场（人口基数大），中国一跃成为世界葡萄酒消费增长最快的市场，相比之世界葡萄酒传统消费国的消费量趋于饱和，中国的葡萄酒消费市场扩展可谓相当迅速。英敏特（Mintel）必威体育精装版发布的行业分析报告指出，到2017年中国葡萄酒市场消费能力将达到28.27亿升，消费总额达到938亿人民币，增长幅度达102.5%。 从品类上看，目前的葡萄酒市场仍然是国产酒占主导地位，但是进口葡萄酒市场份额越来越大，据估算2012年进口葡萄酒销售额占到了葡萄酒市场总销售额的19.4%。并且，进口关税的下降和进口葡萄酒种类的不断增加，使得进口葡萄酒开始快速进入中低端市场，给国产葡萄酒原有的价格优势带来了威胁。从整个市场来看，供给和需求是相互影响的，相辅相成的，国内市场环境中影响需求的变化因素对于葡萄酒的供应链也有很大的影响。 2.国内外研究状况 改革开放以来,世界在见证中国经济腾飞的同时,也见证了中国海港、空港、高速公路、铁路乃至运输管道等物流基础设施的不断完善以及物流业的发展。在中央政府和许多省政府均把发展现代服务业尤其是现代物流业作为十二五期间工作重点的今天,国外则将物流管理作为供应链管理的有机组成部分并将关注点转向了供应链管理。虽然物流与供应链管理正在逐步成为国内研究和实践的热点,但其理论体系仍然还不是很完善。所以对于近十年来才发展起来的葡萄酒市场，关于它的供应链管理研究更是少之又少。 3. 研究目标 以全国葡萄酒供应链的调查为实践主题，参考相关书籍文章，通过对国内葡萄酒所处的市场竞争环境、国产和进口葡萄酒供应链模式进行分析，并对葡萄酒供应链的目标及要求和红酒供应链的问题表现及原因进行研究调查，从而对中国葡萄酒供应链设计对策。 研究内容 中国葡萄酒的市场竞争情况；国内的国产葡萄酒、进口葡萄酒的供应链模式；葡萄酒供应链的问题及表现原因；葡萄酒企业供应链的对策 5. 研究方法 通过文案调研法，查阅相关文章资料来完成本次调研报告。 Ⅱ研究成果——综合报告 1 葡萄酒所处的市场竞争环境 1.1中低档红酒市场销售量高 通过研究不同类型的零售商可以得出如下结论：酒