经济型酒店（中文）.pptVIP

经济型酒店专题 经济型酒店的定义 经济型酒店的特征 我国经济型酒店总体格局 2006年我国各类型酒店平均房价 2006年我国各类型酒店平均入住率 我国经济型酒店三大阵营 改变传统经营模式，走品牌化连锁经营道路 我国经济型酒店大部分以单体形式存在，他们规模小，财力有限，在经营、管理和品牌等方面都存在劣势。国内外的成功经验证明，经济型酒店应该走品牌化连锁道路。“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个重要因素。发展连锁和特许，可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证，但又不是依靠自己的长期的经验积累，又无须支付太多的费用。经济型酒店可以加入某个酒店集团，充分利用其经营、管理和品牌优势实现国内经济型酒店的快速发展。 * * 郁琦 上海师范大学 经济型酒店简称为“bb” ，最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。 经济型酒店从价格角度看，经济型酒店指的用相对较低廉的价格提供舒适服务酒店。 从服务角度看，经济型酒店是有限服务的酒店，它与提供全面服务的高档次酒店成为鲜明的对照。  功能简化。服务功能集中在住宿上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本不设，一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)。 成本节约。经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省，以保证提供给客人的。 性价比高。经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房，努力给客人以“家”的感觉； 1997年，我国第一家经济型酒店—锦江之星梅陇店正式对外营业，从此我国经济型酒店得到了快速发展。 表1：中国经济型酒店2000-2006年增长情况表 我国经济型连锁酒点在2003年以前一直处于缓慢发展期，从2004年期我国经济型酒店进入快速发展时期，2005年，前十名的经济型品牌平均增长速度为74％，整个行业平均每年净增300多家酒店。???经过近10年的发展，我国经济型连锁酒店已经初具规模。目前排名前十位经济型连锁酒店中已经出现了客房数量接近万家的锦江之星，饭店数量逾百家的如家快捷。 98817 56854 19199 10292 6048 4741 3236 客房数（间） 906 522 166 87 50 36 23 酒店数（家） 2006年 2005年 2004年 2003年 2002年 2001年 2000年 时间 表1：中国经济型酒店2000-2006年增长情况表 我国经济型酒店总体格局 目前在各大城市中，上海的经济型酒店数量最多，截止到2006年底，上海已开业的经济型酒店有189家，排在全国第一。 江苏省截止到2006年底已开业的经济型酒店104家，超过了北京市，排在第2位。 经济型酒店在浙江省的发展同样很好，因此经济型酒店在江浙沪的发展是最为突出的。  806元 436元 268元 五星级酒店平均房价 四星级酒店平均房价 三星级酒店平均房价 180元 经济型酒店平均房价 三、四、五星级酒店 69%-70% 92% 经济型酒店 全国性的经济型酒店品牌，例如如家、锦江之星 区域性的经济型酒店品牌，例如上海的莫泰168、广州7日酒店、南京的金一村等 国际酒店管理集团，例如法国雅高的Ibis和美国Super8，Holi-dayInnExpress等 表3 横沙岛1987-1996年土地利用转换矩阵 单体自营 承包租赁 委托管理 连锁加盟 我国经济型酒店主要经营模式 我国经济型酒店发展中主要问题 传统管理体制的制约 由于传统管理体制的制约，条块分割的行政管理体制对发展经济型酒店连锁经营十分不利。在连锁经营的过程中只重形式，不重实质，只是在店名、装修上进行“统一”，在起着重要作用的经营管理上仍然沿袭了传统的单店操作。从而许多经济型连锁酒店有连锁之名无连锁之实，这就极大地制约了经济型酒店连锁经营的规范、健康发展。 ? 经营体制的制约 我国很多经济型酒店属国有企业，产权不分、责权不明，没有建立现代企业制度。管理者经营不善时又换一个地方工作，不负实质上的责任，在管理上随意性较强，在不同程度上导致连锁经营过程中的失范。?而建立现代企业制度恰恰是经济酒店建立规范化制度、参与竞争、增强自身实力的重要因素。同时产权状况不明晰使得总店、分店之间关系复杂，责权利不清晰等也是制约经济型连锁酒店统一经营的重要制约因素。 连锁经营专业人才的缺乏 目前，中国培养的大部分酒店经理人都