美发发型店长经营管理执行课程.ppt

成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 3.】现场管理注意事项： 1.员工不得在营业场所吃零食。 2.员工不得在营业场所打瞌睡。 3.全体员工必须在开早会后营业前，把个人卫生、妆面处理好。 4.女性员工不得在顾客面前补妆，用餐后立即补妆。 5.不得在营业时间大声喧哗、聚众聊天。 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 6.严禁任何人在营业场所吸烟，包括顾客，本公司是禁烟发廊。 7.工作时间内严禁离岗。 8.工作时间内严禁拨打私人电话，影响全体员工上班秩序。 9.避免工作时间内接待亲友，如果一定要接待，提前向店长请假。 10.禁止员工在营业时间内看报，学习技术和发型杂志到指定的学习室。 11.员工不得在营业时间内洗发。 12.不得在公司对顾客评头论足或挑顾客服务。 13.员工不得拒绝顾客的指定。 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 4.】现场卫生管理原则： 一、工作原则 1 整洁工作分为定时（开门前、打烊后）和不定时（营业中） 2 整洁工作由店长负责区域分配、督导和检查 3 分配的清洁区域，员工必须随时随地注意并主动做好清洁工作 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 二、桌椅的清洁工作 1 顾客使用后，立即清洁镜台、椅子，喷洒消毒液并擦拭干净 2 立即把使用工具放回指定地点，发型师的个人工具立即收好 三、门窗的整洁工作 1 玻璃门窗必须每天擦拭干净 2 营业中玻璃门窗弄脏了，要随时擦拭干净 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 四、地板的清洁工作 1 每天必须把地板清理干净，随时把剪发的发屑清理干净 2 扫把、拖布不可放置在外场，收在指定的隐秘位置 3 下雨天时要在门口放置雨伞架。地板潮湿，要随时擦拭干净，以免顾客滑倒 五、卫生间的清洁维护 1 每30分钟清洁一次卫生间，在清洁单上签名及时间 2 轮值，每一位员工都要排班 3 垃圾筒一定要套装垃圾袋，以便干净快速清理 4 随时补充洗手液、卫生纸 5 排气扇随时开着，保证空气清新 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 六、柜台的整洁 1 收银员不得把私人物品摆放在收银台 2 报表、单据用文件夹归类摆放 3 不得在营业时间内上网QQ 4 随时注意轮牌流水牌的状况 5 柜台抽屉不得摆放杂物，必须有条不紊 七、门口、走道的整洁 1 门面周围要经常打扫，保持清洁卫生 2 保持门口走道畅通，不可摆放机动车辆 3 门口的活动广告POP，要摆放牢固、整齐 4 门口严禁置放垃圾 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 八、产品架的整洁 1 产品架必须每天清理，保持整齐、清洁、明亮、无灰 2 随时保持产品系列的摆放位置，不可任意调动，物归原位 九、员工休息区的整洁 1 休息区要保持整洁、卫生 2 学习用的工具要摆放整齐、文件要归类 3 禁止在休息区内吸烟 十、垃圾桶的整理 1 要响应垃圾分类，环保从每一位员工做起 2 每一个美发位都有精致的小垃圾桶，方便顾客使用 3 大垃圾桶摆放在隐秘处，垃圾在指定时间指定地点放置处理 十一、各项设备的整洁 1 各项设备要随时注意使用后的清洁，勤擦拭，设备如新 2 注意死角的请理，黑渍的清理，保持设备如新 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 魅力沟通 Communication 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 尊重和接纳是沟通的前提 积极的聆听是沟通的基础 双向的交流是沟通的要素 促进团队凝聚营造和谐氛围 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 店长的自我沟通 在职场中，难免会碰到许多不如意的事，也会遭遇挫折， 这时自我心情的调适或自我不断的激励， 就是所谓的『自我沟通』 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 不管是对上司、属下、 同仁、客户都需要更好的沟通技巧这就是所谓的人际沟通 人际沟通 X紧闭心门 成 功 美 发 人 必 经 之 路 凌 云 发 型 3.检查内容 男性员工 检查结果 女性员工 检查结果 1头发是否干净 是 否 1头发是否干净 是 否 2衣服是否干净 是 否 2衣服是否干净 是 否 3双手是否干净 是 否 3双手是否干净 是 否 4工牌是