生物化学--01绪论幻灯片.pptVIP

end 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与农牧业 微生物饲料 菌体蛋白饲料 饲料酵母 维生素饲料 发酵饲料 青贮饲料 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与农牧业 农用抗菌素 某些微生物能够产生具有抑制或杀死植物病原菌的物质,该物质称农用抗菌素。 ?如：灭瘟素与春雷霉素都是微生物产生的抗生素，它们都能防治稻瘟病； 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与农牧业 生物农药 细菌农药 真菌农药 病毒农药 用得最普遍的就是苏云金杆菌（简称bt）可防治多种害虫。 昆虫病原微生物又能防治害虫； 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与农牧业 生物菌肥 主要是根瘤菌肥即含固氮菌活菌的肥料。 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与农牧业 微生物能源 微生物降解 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与工业 酶工业 氨基酸工业 有机酸工业 新材料开发 生物化工 食品工程 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与食品 酱，酱油，豆豉 食用醋 发酵饮料 淹渍蔬菜 发酵面食 食药用菌 食用色素 食品添加剂 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与环保 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 微生物与生物工程 四、显微镜下的微生物 Single Rod (Bacillus) 四、显微镜下的微生物 Streptobacillus Arrangement (Note bacilli in chains) 四、显微镜下的微生物 伯利克画的爱尔兰土豆枯萎病的病源微生物（1846年） 四、显微镜下的微生物 不同时期观察到的酵母菌细胞结构 四、显微镜下的微生物 霉菌菌落周围出现抑制葡萄球菌生长的抑制现象 四、显微镜下的微生物 病毒 四、显微镜下的微生物 细菌 四、显微镜下的微生物 细菌 四、显微镜下的微生物 毛霉 四、显微镜下的微生物 根霉 四、显微镜下的微生物 青霉 四、显微镜下的微生物 曲霉 四、显微镜下的微生物 曲霉 四、显微镜下的微生物 链孢霉霉 四、显微镜下的微生物 青霉 四、显微镜下的微生物 木霉 四、显微镜下的微生物 香菇 四、显微镜下的微生物 金针菇 四、显微镜下的微生物 灵芝 四、显微镜下的微生物 银耳 四、显微镜下的微生物 草菇 参考资料 周德庆著．微生物学教程． 北京：高等教育出版社，2002 沈萍主编．微生物学．北京：高等教育出版社，2000 尼克林著，林稚兰译．微生物学．科学出版社，2000 Madigan、Martinko、Parker. Brock Biology of Microorganisms(Ninth Edition) Prentice Hall，2000 参考资料 微生物学报 微生物学通报 菌物系统 应用与环境生物学报 Systematic and Applied Microbiology International Journal of Systematic Bacteriology 微生物学Microbiology 华南农业大学 食品学院 生物工程系 徐学锋 xuxuefeng@scau.edu.cn 2009.09 提要： 一、对微生物基本的认识（概述） 二、微生物学研究的发展概况 三、微生物及微生物学研究的前景和意义 四、显微镜下的微生物 一、对微生物基本的认识（概述） 1、 什么是微生物？ 2、 微生物的分类和种类 3、 微生物的特点 一、对微生物基本的认识（概述） 1、 什么是微生物？ 微生物(microorganism)通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不见的微小生物。 微生物是指大量的、极其多样的、不借助显微镜看不见的微小生物类群的总称。 微生物通常包括病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）、具原核细胞结构的细菌、古菌以及具真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、原生动物和单细胞藻类，它们的大小和特征见表1.1所示 一、对微生物基本的认识（概述） 1、 什么是微生物？ 表1.1 微生物形态、大小和细胞类型 微生物 大小近似值 细胞的特性 病毒 0.01-0.25?m 非细胞的 细菌 0.1-10?m 原核生物 真菌 2?m-1m 真核生物 原生动物 2-1000?m 真核生物 藻类 1米-几米 真核生物 一、对微生物基本的认识（概述）