绩效考核方案09-10.docVIP

扬州市老土灶餐饮文化有限公司 绩效考核、薪资管理制度（11月试运行） 第一条：为了规范全公司对员工绩效考核一致性的绩效目标，管理流程，及绩效的内涵，以引导全体员工共同达成公司的目标。 第二条：全公司的考核分为“三大板块”，即业务经营部门，特殊经营部门和后勤部门，具体明确如下： 第一板块：业务经营部门： 总 部：含营运部总监/经理/督导、品控部经理/督导 门店前厅：含店长、店助、主管、领班及全体服务员、传菜员、迎宾员、美甲师、水吧员、泊车员、PA 门店后堂：含主管、领班、锅底、刨肉、配菜、小料组、凉菜、炉灶、勤杂、全体厨房的生产及工作人员 第二板块：特殊经营部门： 营销部：市场营销经理、销售代表 第三板块：业务支持部门： （1）总经理办公室：含总经理、副总经理、总经理助理 （2）办 公 室：含办公室主任、文员 （2）财 务 部：含部门经理、会计主管、现金会计、成本会计、门店收银员、仓管会计员 （3）人力资源部：含部门经理、人事专员 （4）培 训 部：含部门经理、培训专员、培训讲师 （5）工 程 部：含部门经理、维修主管、维修专员 （6）采 购 部：含采购部经理、采购员 （7）物 流 部：含物流部经理、厨房主管、全体中央厨房的生产及工作人员 （8）企 划 部：含部门经理、平面设计 第三条：绩效考核内容 一、业务经营部门 总部：营运部比例4（绩效）：6（固定工资）、 品控部比例3（绩效）：7（固定工资） 1）现在职营运部：原工资+10%*绩效工资=按比例分配+（营运部涨工资500元） 如：4000+400=4400按4：6比例分配：（绩效1760元+500元）+固定工资2640元=4900元 2）现在职品控部：原工资+10%*绩效工资=按比例分配+（品控部涨工资400元） 如：3000+300=3300按3：7比例分配：（绩效990元+400元）+固定工资2310元=3700元 3）未来招聘员工：根据《薪资等级表》按比例分配。营运部比例4：6、品控部比例3：7。试用期工资根据《薪资等级表》降两级，如转正后为六等五级，试用期为七等三级。 人员薪资等级表 ?等级 一级 二级 三级 四级 五级 一等 6000 5900 5800 5700 5600 二等 5500 5400 5300 5200 5100 三等 5000 4900 4800 4700 4600 四等 4500 4400 4300 4200 4100 五等 4000 3900 3800 3700 3600 六等 3500 3400 3300 3200 3100 七等 3000 2900 2800 2700 2600 八等 2500 2400 2300 2200 2100 九等 2000 1900 1800 1700 1600 十等 1550 1500 1450 1400 1350 十一等 1300 1250 1200 1150 1100 十二等 1050 1000 950 900 850 4）门店管理层 ①现在职人员： 主管级以上管理员比例4（绩效）：6（固定工资） 原固定工资+原绩效工资=按比例4：6分配+（涨绩效工资500元） 如：2500+500=3000按4：6比例分配：（绩效1200元+500元）+固定工资1800元=3500元 领班级以上管理员3（绩效）：7（固定工资） 原固定工资+原绩效工资=按比例3：7分配+（涨绩效工资300元） 如：1500+400=1900按3：7比例分配：（绩效570元+300元）+固定工资1330元=3500元 绩效工资根据《绩效分配表》执行 如：（绩效1200元+500元）=绩效工资共计1700元，按《绩效分配表》分配，店长绩效其中营运部全额绩效公式1700元*20%=340元。 ②未来招聘人员 固定工资根据《薪资等级表》，绩效工资根据如下《绩效分配表》执行： 如：新进店长的工资为五等二级（3900元）按店长4：6比例分配，绩效工资1560元+固定工资2340元，绩效工资按《绩效分配表》营运部全额绩效工资468元，以此类推。 绩效考核标准根据各部门每周质检分数值百分比所得。附件：《部门督导检查记录表》 项目 固定 （食尚煮意、老土灶品牌）绩效分配表 岗位 工资 营运部 品控部 采购部/财务部 物流部 办公室人事部 企划部 安全工程 小计 店长 按等级 40% 20% 15% 3% 10% 2% 10% 100% 店助 按等级 40% 20% 15% 3% 10% 2% 10% 100% 前厅主管 按等级 80% 0% 0% 0% 8% 2% 10% 100% 后堂主管 按等级 0% 60% 10% 5% 10% 2% 13% 100% 前厅领班 按等级 85%