万华地方传统产业之调查.docVIP

PAGE PAGE 1 ■萬華地方傳統產業之調查■ 作者：高傳棋撰 時間：2002/10/13第一版 ●臺灣各縣市進行概況 以臺灣目前境內二十一縣市而言，幾乎每一縣市內的各鄉鎮中均具有特殊 的傳統產業，其中像臺北市陽明山花季、北投溫泉、大稻埕年貨大街、貓空觀 光茶園、艋舺宗教廟宇慶典，臺北縣鶯歌陶瓷工藝、平溪天燈、九份金瓜石的 黃金歲月、坪林茶葉，桃園縣大溪豆干與木器產業，宜蘭縣蘇澳鎮的白米木屐 與冷泉、礁溪鄉的玉田舞獅與溫泉、頭城搶孤、冬山河的國際名校划船與國際 童玩藝術節、南方澳的鯖魚節、三星鄉蔥蒜節、龜山島賞鯨、大同鄉南山村的 高冷蔬菜與溫泉，臺中縣大甲竹蓆與草帽、太平鄉的谷關溫瘸，雲林縣大部村 的花鼓陣與落花生、斗六文旦、西螺米，嘉義縣布袋鹽田、新港鄉的大甲媽祖 、阿里山山奎，嘉義市的交趾陶與綠豆糕，彰化縣田尾花卉、鹿港香、巨蜂葡 萄，新竹市的國際玻璃藝術節、米粉與貢丸，新竹縣新埔柿餅、北埔客家風情 、竹東客家音樂節，苗栗縣三義木雕、大湖草莓，南投縣水里蛇窯、埔里酒、 草屯雙冬檳榔、奧萬大楓葉紅，金門的高粱酒、鋼炮菜刀與風獅爺，馬祖的陳 年老酒，澎湖的望安文石、七美雙心石滬、赤崁丁香魚、珊瑚手工藝，高雄縣 橋頭糖廠、旗山香蕉、甲仙芋和化石、美濃油紙傘，屏東縣萬巒豬腳、車城洋 蔥田、恆春瓊麻與椰子，臺南市的擔仔麵、四草紅樹林、安平船大工與臺灣古 市街，臺南縣七股潟湖、鹽水蜂炮、後壁芭樂、玉井芒果、菜寮化石、白河蓮 花節、官田滿菱香、佳里虱目魚、善化牛墟，花蓮縣的國際石雕展、文山溫泉 、玉里羊羹、吉安鄉的玫瑰石、秀姑巒溪泛舟、新城鄉的大理石，臺東縣池上 米、鹿野牧場鮮乳、紅葉溫泉、綠島溫泉、蘭嶼獨木舟與飛魚季等等，分別在 不同時節舉辦，造就了將人潮吸引到特殊地方來的效果，無形中帶來了商機和 生機，刺激了這些地方傳統產業的再生。 ●傳統產業文化化 而主政者若能撇開過去以提供精緻藝術展演的角度去設置文化設施，而是 從更寬廣的角度，像是從歷史、地方產業、民情風俗、自然景觀、交通等等角 度去對各縣市裡的鄉鎮、社區作另一番檢視與挖掘，可以發現地方上有些歷史 建築、設施或是小空間，擁有地方民眾過去生活的足跡，凝聚了近世歷史的集 體記憶，有別於其他地方的特色，皆可作為觸發文化發展的新動力，也可能是 創造文化產業的重要泉源。而重振地方經濟的工作一般稱為「地域振興」，有 許多不同的進行模式，但由地方傳統產業或自然資源的振興著手，是最能夠與 社區發展結合的一種途徑。而文化的實踐可以充份地與產業部門連結，在「產 業文化化」、「文化產業化」的概念下，作為傳統產業的再生及另類「觀光」 的可能。而另類的觀光是意旨該地具有的自然、氣候、風土、產業、生活文化 及居住於當地的人，因此這類的觀光意味著發現一地區固有的光，藉著與之接 觸與學習，使造訪此地的外來客人和迎接賓客的在地人都能共享生活的喜悅。 不論是藉由人與人溝通交流所顯現的文化、民謠、祭曲低欣賞，地方留傳下來 的民間故事及生活傳承等；或是地方特有的特色、氣息、氣氛；或是地方特有 的工藝技術，不論是生產勞動所使用的工具、祭典所使用的器物，都是表現一 地之特質的重要媒介；或是地方特有的農事文化，可顯現出人與大地合諧相處 的各種智慧與技巧。以社區原有的工藝、農產或自然資源為基礎，譬如特有的 山菜、樹種、或者是常見但量多的農產，加以重新發展成為號召村民投入的突 出產業，慢慢地有助於地方經濟生活。進而還可以突顯特有的文化活動，如節 慶、祭典等，讓社區的文化生活更加豐富，同時也才具有吸引外人的條件，對 在地的經濟也有所助益。此外，藉由地方社區的營造讓過去地方傳統的產業或 是工藝都不再只停留在生產的觀點，而走向文化產業的方向，也就是說不全依 靠外來的財團，而本身所擁有地資源、技術、人才，為自己的地方奮鬥。這樣 的地方產業也許在規模上比不上工業，但確是個親切而持有的地方文化產業。 ●文化產業的經營 　　文化產業的特質是小規模的手工藝生產。標準化大量的生產結果往往會導 致產品的「去文化」或「反文化」現象。這種個別化的、少量生產的東西，主 要是一種工作坊的生產，而它的價值就在於少量生產，在於它是經手工製作， 在於它具有地方歷史傳統，在於它是地方人文的精神所在，注入了地方人特有 的心思和創意。所以，「文化產業化」觀念的特性就是產品必須地方化、地域 化，這樣才對地方各種相關產業活動的振興有直接的幫助。這就是地緣化的發 展策略這種策略需要藉由文化和生活價值觀來支持。而其目標是要將文化和藝 術活動本身和其產品作為地方產業來發