1087-(高三生物)细胞代谢--《细胞代谢》专题.docVIP

《细胞代谢》专题 考点1：有关酶的实验分析 1、为探究温度对a淀粉酶活性的影响,某生物实验小组进行了实验。实验步骤和结果见表。请回答： 试管编号 实验步骤 1 2 3 4 温度（0C) 0 37 65 90 PH6.8缓冲液 1(mL) 1mL) 1(mL) 1(mL) 1%淀粉溶液 1mL) 1(mL) 1(mL) 1(mL) a淀粉酶溶液1(mL) 1(mL) 1(mL) 1(mL) 1(mL) 各试管对应温度水浴保温适宜时间 取出试管,加入碘液0.1 ml 观察结果 深蓝色 浅蓝色 无色 深蓝色 (1) 实验中加人缓冲液的作用是_____.如果实验结果都是深蓝色,并且是由于缓冲液出现问题造成的,那么可能是缓冲液的_____或_____问题. (2) 从实验结果看所给出的4个温度中.最适温度是_____0C (3) 为了保证实验效果，每组除了要在所要求的温度下对各试管进行水浴保溫适宜时间外,还应在反应前对酶和淀粉做怎样处理？ _________________________ (4) 在原实验处理基础上如果延长第2组的反应时间，该组试管颜色会发生变化吗？（会或者不会）__________如果发生变化将会变为_____色；如果把笫1组的温度升高20 0C,把第4组的温度降低20 0C,那么这两组的实验结果颜色分别是_____ 和_____. (5)从上述实验结果看出.a淀粉酶要达到最佳催化效果一般要满足的外界条件是：_______________和_______________ 答案（1）维持PH值得相对稳定 过酸或过碱 （2）65 （3）将淀粉溶液和酶溶液放在相应温度的水浴中保温适宜时间 （4）会 无色 变浅和不变 （5）最适PH 最适温度 2、萌发的禾谷类种子中淀粉酶的含量显著增高，主要有α－淀粉酶和β－淀粉酶。α－淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β－淀粉酶耐酸不耐热，在70℃条件下15min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。某实验小组进行了“提取小麦种子中α－淀粉酶并测定α－淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”实验。K 实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）。 主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。 实验步骤： K步骤一：制备酶溶液。 步骤二：略。K 步骤三：取 6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化（注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色）。 试管编号 1 2 3 4 5 6 5％的可溶性淀粉溶液（mL） 8 8 8 8 8 8 恒温水浴5min（℃） 0 20 40 60 80 100 α－淀粉酶活性β－淀粉酶失去活性的溶液 (mL) 1 1 1 1 1 1 恒温水浴5min（℃） 0 20 40 60 80 100 溶液混合，振荡后恒温水浴5min（℃） 0 20 40 60 80 100 加入碘液，振荡后观察颜色变化 +++ ++ + - ++ +++ 请回答下列问题：K（1）资料表明：小麦种子发芽时，胚产生赤霉素，赤霉素扩散到糊粉层，诱导淀粉酶的合成。赤霉素诱导淀粉酶合成的主要机理是 。选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是 。 （2）步骤二的具体操作是 。 （3）加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α－淀粉酶的最适合温度一定是60℃？ 。理由是 。该实验中不能选用斐林试剂检测实验结果的主要原因是 。 （4）若要进一步研究小麦种子中β－淀粉酶的最适温度，则需获得β－淀粉酶活性而α－淀粉酶失活的酶溶液。请简要写出制备该种酶溶液的方法： 。K（1）赤霉素诱导淀粉酶小麦种子萌发将酶液置于70℃水浴中15min，取出后迅速冷却（）60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明比40℃至80℃间的其他温度下活性高（或需进一步在40℃～80℃范围内设置温度梯度，比较其他温度与60℃时该酶的活性） 利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变了该实验中的自变量（温度），影响实验最终结果 （）将步骤中制取的酶液置于pH为3.6、温度为0℃下的环境中短暂时间，使α－淀粉