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目击舌尖上的浪费 　　镜头一：酒店内屡见“剩宴”。2月1日和2日晚，记者对长江路、西关大街和五四西路的数家酒店暗访时发现，尽管这些酒店的盛宴明显减少，但一桌饭菜的价格70%在1500元至2500元。 　　酒店消费除了档次高之外，浪费现象也比较严重。在长江路的一家酒店内，酒足饭饱的客人刚刚离去，服务员就开始忙着收拾餐桌。桌子上摆满大盘小碗，一半盘中还有剩菜，其中有一条鱼只吃了一半。在西关大街的一家酒店内，一名客人高喊着让服务员把剩下的手抓羊肉打包，立即遭到了其他客人的讥笑：“我们一会儿要唱歌去，你带着这个去丢人不？你如果没吃过瘾，唱完歌了我给你整只全羊，哈哈……”几人说笑中把他拉出了包厢。 　　镜头二：婚礼盛宴浪费严重。岁末年初，结婚热潮一浪高过一浪，每到周末，省城到处弥漫着爱情味道，浪费现象也随之严重。 　　2月3日，记者来到省城西门附近一家餐厅的婚宴现场时，大部分客人已经散去。一些桌子上，色泽诱人的鸡躺在大盘子里无人下箸，鱼只动了几筷子……整桌菜最多吃了六成。看到记者掏出相机要拍照，新郎的家人立即赶过来阻止。一名中年妇女在得知记者身份后指着桌子上的饭菜说：“每桌是1200元的标准，剩了这些菜的确有些浪费，但我们也没有办法！如果菜点少了，档次低了，不仅会被人笑话，甚至会招来女方家人的数落，毕竟结婚是人生大事。不过等我们走时，会让服务员把一些荤菜打包带走，自己吃不完了送人。” 　　镜头三：自助餐桌鲜见“光盘”。记者暗访中还发现，与大酒店和中档饭馆相比，自助餐厅也是浪费重灾区。 　　在一些烤肉、比萨和火锅等自助餐厅内，由于餐厅是按人头收费，客人在限定的时间内可以放开肚皮随便吃。正因如此，一些客人用餐时担心过会儿菜没有了，就会多盛一点儿自己喜欢的菜，结果吃不完造成浪费。记者在现场看到，为了避免餐厅处罚，有的客人趁服务员不注意时，将剩余食物分批次地放在不同餐具中扔掉，有的则直接将剩余食物倒进桌子下的垃圾桶里。 　　酒店爆料：公款吃喝转入“地下” 　　在谈及餐桌上的浪费情况时，某酒店负责人李经理感叹：“主要是公款吃喝！” 　　李经理说，他从事餐饮服务行业已经十余年，以前每到节假日或旅游旺季，一些单位在聚会或接待客人时，出手都很大方，一般每顿饭花费少则数千元，多则上万元。特别是年底，公款吃喝现象更盛。李经理说：“他们的浪费有两个方面，一是点菜时为了面子，不管好吃不好吃，总喜欢挑贵菜点，且一点一大桌；二是没吃完不打包，剩下满桌的菜就走了。” 　　与往年不同的是，今年年底在他的酒店内，公款吃喝的现象明显减少，单位的人就是来了，都比以前低调。李经理说，从他了解的情况来看，造成公款吃喝现象减少的原因有二：一是现在全国正在刮反对浪费之风，这个时候公款消费担心被曝光，故而减少了一些活动，二是一些单位要么化整为零、“隐姓埋名”，要么把聚餐地点转向了藏身小区内的私人会所和私房菜馆，不易被人发现。因为私房菜馆里有特色菜，价格依然不低。 　　在问及公款吃喝现象减少是否影响酒店生意时，李经理说：“来吃饭的人没有少，只是档次低了些。” 　　酒店服务员：一顿饭花我一月工资 　　来自互助的小李从事酒店服务员工作已经两年，在说到一些客人大吃大喝的情况时，她既羡慕又心疼地说：“呵呵，我每月挣两千来元，人家随便一顿饭就顶我一个月的工资。刚来酒店时，看到一些食物被浪费，觉得非常可惜，不过现在慢慢习惯了。” 　　小李回忆，两年前她初中毕业，刚来到省城一家酒店工作时，就遇到一家大企业搞年终团拜活动。当天共16桌，她负责的是一个超大包厢，一桌坐了近二十人。客人走了后，看到满桌子的鸡鸭鱼肉和一些她叫不上名字的菜，来自农村的她直流口水，于是找来一双筷子，偷偷地尝了一些菜。后来每当要回老家时，她都会提前打包一些客人留下的饭菜。每次看到家人争相吃剩菜时，她既高兴又心酸。在遇到特别大方的客人时，她如果回不了家，就把几乎没动的剩菜送给西宁的亲戚。令她不解的是，现在许多酒店都不允许服务员打包剩菜，否则会扣工资。 　　也正因看不惯铺张浪费行为，她在客人点菜时都会善意提醒。“农村有不少人一天到晚都是洋芋、馍馍，真希望那些喜欢浪费的人到农村去看看。”小李说。但同时令她欣慰的是，亲朋好友聚会时，浪费较少，一般都是一人点一个菜，并且最近打包剩菜的人也越来越多了。 (作者： 龙腾飞) 　　厉行节约反对浪费 　　媒体“光盘”行动倡议书 　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” 　　俭，是传统，更是美德；俭，是情操，更是时代的诉求。但不知从何时开始，铺张浪费被一些人看做有地位、有身份的象征。食堂里，吃不完的米饭、肉菜白白倒掉；自助餐厅里，食客的盘子都堆满了食物，却鲜有吃光者；高档酒店的餐桌上，曲终人散不少饭菜却只吃了几口……在一些人看来，请人吃饭一定要多点菜，有剩菜才好，不然就会觉得丢面子。正