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河南工程学院毕业设计（论文） 浅议中西方文化中餐桌文化礼仪的差异 学生姓名 系（部） 外 语 系 专 业 商 务 英 语 指导教师 2010年6月8日 毕业设计（论文）开题报告 题目名称 浅议中西方文化中餐桌文化礼仪的差异 学生姓名 专业 商务英语 班级 一、选题的依据和意义 依据：礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。中国是礼仪之邦，有着灿烂的五千年文化华夏文明，在世界上影响深远。著名国学家钱穆先生就曾经说过，“中国文化的核心就是礼”。但近200多年，随着西方国家的崛起，西方主导着世界。在中西方礼仪文化的融合过程中，我们更多的还是借鉴西方。 意义：在世界文化融合过程中，无论是借鉴西方的礼仪还是我们自创一套自己的礼仪系统，这在形式上都不难，难的是我们也应该有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认可和深刻觉悟。我们借鉴西方文化，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我们的感染力。 二、国内外研究综述 易中天闲话中国人胡文仲跨文化交际学概论毕继万跨文化非语言交际胡文仲中英（英语国家）文化习俗比较多晓萍从饮食角度浅析中西文化李明英社会习俗与饮食文化卞浩宇论中西饮食文化的差异胡经之王岳川文艺学美学法论高奋西方现代主义文学源与流丁言仁英语语言学纲要胡文仲中英（英语国家）文化习俗比较多晓萍从饮食角度浅析中西文化Abstract With the development of China’s opening-up, more and more Western culture gets into our sight.? As we face with unfamiliar cultures and countries, some inevitable cultural conflicts might happen in the communication, which will seriously affect the contacts being carried out smoothly. Table manners have a decisive position in the communication between China and Western countries. During communication we will show our best image and avoid cultural conflicts. Learning and using the right etiquette will not only step up our own impression, but also promote the benefit and strife of the company. This paper focuses on the differences of table manners between the West and China, and analyzes the reasons that caused the differences.Tise reveal the cultural differences that led to eating the deep-seated reasons for, and set out along with the development of cross-cultural communication. The exchange of Chinese and Western food culture in cross-cultural communication can be properly and dignified manner communication. Key words: Cultural Differences Table Manners Intercultural 目 录 前言 …………………………………………………………………………………………1 一 中方式文化中餐桌文化礼仪及应注意的问题…………………………………2 （一）就座和离席香巾的使用中西文化差异从座次安排上看中西文化差异从就餐氛围上看中西文化差异从餐桌话语上看中西文化差异[1] 一、中方式文化中餐桌文化礼仪及应注意的餐桌礼