(精选)运动生物化学第05章运动与糖代谢课件.pptVIP

第五章 运动与糖代谢;第一节 肌糖原与运动能力;一、肌糖原的利用 （一）运动强度、运动持续时间 在65%—85%VO2max长时间运动时，肌糖原利用速率高、消耗量大。代谢方式包括无氧分解及有氧氧化。 强度过大，由于乳酸反馈抑制糖酵解；强度过小，肌肉主要氧化脂肪酸, 均限制了肌糖原的利用。 （二）训练水平 长期、系统的耐力训练，由于有氧代谢酶活性提高，使机体氧化利用脂肪酸的能力增强。 （三）运动前、 运动中适时、适量补糖 运动前、运动中适时、适量补糖，可降低肌糖原储备的消耗。 ;二、肌糖原的储存;（三）来源与去路;（四）?? 血糖浓度的调节;激素的调节：;二、影响运动肌摄取、利用血糖的因素;三、运动时血糖浓度的变化; ;四、血糖与运动能力的关系;(一)血糖是中枢神经的重要能源;(二)血糖是红细胞唯一能源;(三)稳定免疫力;(四)血糖是运动肌外源性的来源;第三节 肝脏释放葡萄糖与运动能力; 一、运动时肝糖原的分解 短时间大强度运动时，肝糖原分解占肝葡萄糖释放总量的90%； 长时间大强度运动时，肝糖原分解速率提高。 但随着运动时间的延长，糖异生生成的葡萄糖所占比例进行性增大。 ;二、运动时的糖异生作用 体内非糖物质转变为葡萄糖和糖原的过程称为糖异生作用。 糖异生的作用运动随时间的增加而逐渐增大。 长时间运动中，糖异生基质的成分不断变化。 ;三、膳食对肝糖原储备的影响 低糖膳食使肝糖原 储量下降。 高糖膳食则肝糖原储量上升。 摄取果糖后 ，肝糖原合成能力比摄取 葡萄糖高3-4倍。因果糖主要在肝脏修饰， 而葡萄糖主要在肌肉合成肌糖原。 ;第四节 乳酸代谢与运动能力;一、安静时的血乳酸水平 （一）安静时乳酸的生成 在安静条件下，还有一些组织和细胞如红细胞、皮肤、肾上腺髓质等，仍能进行糖无氧代谢以获得部分或大部分能量，故仍有乳酸的生成。 （二）血乳酸的正常值 肌乳酸和以上组织、细胞生成的乳酸进入血液就成为血乳酸。其正常值2mmol/L左右 ;二、运动后血乳酸水平;(一)不同强度运动时乳酸生成 1、短时间极量运动 随着糖酵解速度大大加快，肌乳酸迅速增多 2.亚极量运动 长时间、亚极量 强度运动乳酸的生成主要是在运动开始时氧亏空期间和获得稳态氧耗速率以前。 3、中、低强度运动时乳酸的生成 中、低强度运动开始时，乳酸的生成并非缺氧所致，而是循环系统处于提高过程和尚未建立稳态代谢时，糖酵解速率超过有氧代谢速率的结果。;;（三）肌纤维类型与乳酸生成;四、乳酸的消除;;五.乳酸与运动能力的关系;（二）乳酸消除与运动能力;第五节 补糖与运动能力;糖储量下降使运动能力降低 ； 影响训练或比赛后体力恢复 ； 影响免疫力，运动员易感冒或易感染某些疾病。;运动员补糖的方法和措施 ;（二）运动员补糖的方法 ;1．运动前补糖;2．运动中补糖 ;3.运动后补糖 ;