巧手主妇：30分钟搞定家常海鲜大餐.docx.docxVIP

巧手主妇：30分钟搞定家常海鲜大餐从准备原料到烹调出锅，只需30分钟，你也能做出美味又营养的海鲜大餐！金栗焖阿拉斯加雪蟹准备时间：10分钟烹调时间：20分钟原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量做法：1.把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。2.锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。3.盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦!特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝妙好菜。椒盐阿拉斯加黑鳕鱼柳准备时间：10分钟 烹调时间：20分钟原料： 阿拉斯加黑鳕鱼肉 300克 葱、鸡蛋 适量 料酒、白胡椒粉、花椒盐、干淀粉 适量做法：1.把黑鳕鱼解冻后切成鱼柳装入大碗内。2.葱切成葱花，鸡蛋取出蛋清。3.把料酒、白胡椒粉、葱花、盐倒入鱼柳中拌至起黏性后加入一部分鸡蛋清稍拌，然后再加入少量干淀粉拌匀。4.将剩下的鸡蛋清打出泡沫，加入剩下的干淀粉搅拌成蛋糊。5.锅油热后，将鱼柳挂满蛋糊后逐个放入锅中炸，轻轻翻动，等鱼柳外层结软皮时捞出沥干油。6.全部炸好后，锅中重放新油，把全部鱼柳放入复炸一分钟左右捞出沥干油，然后装盘撒上花椒盐就可以上桌了。特点：外酥里嫩，是下酒佳肴。,香辣阿拉斯加王蟹准备时间：10分钟 烹调时间：10分钟原料： 阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 香辣酱、香辣油 适量 葱、蒜、笋、香菜、花生仁做法：1.将蟹腿解冻后切成小块，把香菜切成段，笋切成丁，葱、蒜切片。2.锅油热后放入蟹腿稍微炸一下，捞出备用。3.锅中加入香辣油、香辣酱，把葱、蒜、笋、花生仁也放入煸炒出香味，再把蟹腿放入翻炒至入味。4.装盘后撒上香菜就大功告成。注意，香菜可是点睛之笔哦。特点：一口鲜美、一口火辣，是非常下饭的美食呀！葱香烤三文鱼准备时间：20分钟 烹调时间：10分钟原料：阿拉斯加三文鱼 250克 洋葱 1个 料酒、糖、盐、胡椒粉 适量做法：1.三文鱼解冻切成大厚片。2.在三文鱼片上涂上盐、糖、胡椒粉和料酒，腌制20分钟左右。3.把洋葱切成圈，把烤箱预热。4.在腌制好的鱼片上刷上食用油，撒上葱圈，放入预热好的烤箱内，在180摄氏度的温度下烤10分钟，鱼肉表面呈金黄色就可以出炉了。特点：肉质细嫩、葱香浓郁，烤的味道更加诱人。