1蔬菜生菜技术教案.doc

电大附设中专教案 学 科 蔬菜生产技术 班 级 日 期 课 题 根菜类 萝卜 课时数 2 课 程 性 质 教 学 目 标 1 学习萝卜生物学性状 2 了解萝卜的类型和种类 3 掌握萝卜生产技术 教 学 重 点 萝卜的生物学性状 教 学 难 点 萝卜的栽培技术 电大附设中专教案 教 学 过 程 分课时计划（内容、步骤、方法） 附 记 介绍根菜类蔬菜 根菜类蔬菜是指以肥大的肉质直根为产品的蔬菜。根菜类蔬菜的肉质根属于变态器官，具有贮藏养分的功能，营养丰富，食法多样，并较耐贮藏，还可以制成各种加工制品，是我国重要蔬菜之一。包括十字花科的（萝卜）、（跟用芥菜）、（芜菁）、（辣根），菊科的（牛蒡 ），伞形科的（胡萝卜）、（根芹）。 本课学习萝卜的生产技术揭示学习目标 萝卜的生产技术 （一）、生物学性状 萝卜为总状花序，主花梗的花先开，全株花期约为30天。虫媒花，异花授粉，角果，成熟时不开裂。 1、生长和发育 分为营养生长期和生殖生长期 营养生长期 ①、发芽期 ②、幼苗期 ③、莲座期 ④、肉质根生长盛期 生殖生长期 萝卜由营养生长期过度到生殖生长，一般需要经2年 2、对环境条件的要求 萝卜为半耐寒性蔬菜，喜冷凉。种子在温度2°C---3°C时发芽，发芽最合适的温度为20°C---25°C ；茎叶生长温度为5°C---25°C，肉质根生长的温度为15°C---20°C，最适合的温度为13°C---18°C 萝卜队土壤的适应性较强 （二）、类型与品种 1、类型 萝卜的瓶中很多，不同品种间性状又有明显差异。 ①、根据地理和气象条件分类 华南萝卜生态型 华中萝卜生态型 北方萝卜生态型 西部高原萝卜生态型 ②、根据栽培季节分类 秋冬萝卜 冬春萝卜 夏秋萝卜 春夏萝卜 四季萝卜 （三）、栽培技术 1、选择土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙土壤 2、结合整地，施足基肥 3、采用高垄能相对地加厚耕作层 4、适时播种，保证全苗 5、合理灌水，及时追肥 6、勤中耕，早除草 7、病虫害防治 （四）、适时收获 收获后立即将叶连茎盘一起切除，之后临时堆成小堆，上盖萝卜叶，使切口干燥，加速愈合。收获后至贮藏前严禁暴晒或过分干燥，以免萎蔫。 （五）、贮藏 萝卜收获后用土埋起来，一般能放到翌年2月中下旬，如方法得当，完全可以贮藏到翌年4月上旬。 1、挖好贮藏沟 2、尽快入窖 3、分期覆土，及时翻检 （六）、留种 1、成株留种 2、半成株留种 3、小株留种 四、作业 第 1 页 共 3 页