出口食品风险因素变化报备审核工作规范推荐.docVIP

出口食品风险因素变化报备审核工作规范 1目的 为规范出口食品风险因素变化（主要针对出口新产品、新国家（地区）、新客户、采用新工艺）情况的报备、审核评估、检验检疫监管等管理工作，加强对风险因素发生变化的出口食品的风险控制，杜绝因出口食品风险因素发生变化，相应的检验检疫监管工作管理不完善造成国外退运、通报等不合格情况的发生，有效控制出口食品的安全卫生质量，特指定本管理办法。 2适用范围 本规定适用于烟台检验检疫局出口食品生产企业出口产品的风险因素发生变化情况的报备、审核评估、检验检疫监管等管理工作。 出口食品风险因素变化主要针对出口新产品、新国家（地区）、新客户、采用新工艺的情况。本管理办法中出口新产品指出口食品生产企业备案证明中包含该品种产品，但此前没有生产、出口的产品；出口新国家（地区）指企业原来生产某种产品，但此次向一个新的国家（地区）出口；出口新客户指企业原来出口某种产品到同一国家，但此次向一个新的客户出口；采用新工艺指企业原来生产某种产品，但此次更改了产品加工工艺，如改变、调整工序；增加、改变调味料等辅料；改变形状等。 列入须取得国外注册的产品以及出口食品生产企业备案证明中无该品种的产品不在本管理办法规定范围内。 3工作程序 3.1企业报备 出口食品生产企业出口风险因素发生变化的产品时，应向烟台检验检疫局施检部门报备，提交以下相关文件和证明性材料，并对其报备材料的真实性负责： 《出口食品风险因素变化报备申请表》（一式两份）； 出口食品风险因素变化风险评估报告； 产品加工工艺、HACCP计划、基地备案、农业投入品报备、原辅料、食品添加剂报备等资料（针对出口新产品、新工艺的情况）； 产品输入国的安全卫生要求、标准； 必要时需要企业提供的其他材料。 3.2 审核、评估 施检部门受理报备材料后，组织评审组对出口食品生产企业提交的报备材料进行分析、评估、审核，必要时进行现场检查。报备材料不齐全或者不符合要求的，应当一次性告知出口食品生产企业需要补正的全部内容。 3.3审批 评审组完成审核评估工作后，将相关材料报处负责人审批。 处负责人对审核评估材料进行审批，签署意见，并做出是否同意报备的决定。 同意报备要求的，即日起即可受理检验检疫业务；不予报备的，应书面告知出口食品生产企业，并说明理由。 4检验检疫及监管 4.1施检部门对出口食品生产企业出口风险因素发生变化的产品，根据产品的品种、加工工艺、用途、出口国别、输入国的安全卫生要求等情况进行风险研判，合理调整出口产品的监控计划，实施严格的检验检疫。 4.2检验检疫监管人员在监管工作中要重点关注风险因素发生变化产品的生产过程安全卫生质量控制、产品通关等情况，并有针对性地采取严格的监管措施。 4.3 其他事宜按照各类产品的检验检疫及监管工作规范要求执行。 5烟台局管辖办事处可参照上述工作规范执行。 6相关文件 《进出口蔬菜检验检疫及监管工作规范》（ZYSPC001-2012） 《进出口粮油检验检疫及监管工作规范》（ZYSPC004-2012） 《出口水产品检验检疫及监管工作规范》（ZYSPC008-2012） 《出口生禽肉类产品检验检疫监管工作规范》（ZYSPC009-2012） 《出口熟肉制品检验检疫监管工作规范》（ZYSPC012-2012） 《出口蛋及蛋制品检验检疫监管工作规范》（ZYSPC015-2012） 《进出口乳与乳制品检验检疫监管工作规范》（ZYSPC016-2012） 《进出口罐头产品检验检疫监管工作规范》（ZYSPC017-2012） 《进出口蜂产品的检验检疫监管工作规范》（ZYSPC018-2012） 《进出口酒类检验检疫监管工作规范》（ZYSPC019-2012） 《进出口调味品的检验检疫监管工作规范》（ZYSPC020-2012） 《进出口特殊用途食品、保健食品检验检疫监管工作规范》（ZYSPC021-2012） 《进出口糖果、蜜饯产品检验检疫监管工作规范》（ZYSPC022-2012） 《进出口粮面制品检验检疫监管工作规范》（ZYSPC023-2012） 《进出口食品添加剂检验检疫监管工作规范》（ZYSPC025-2012） 《进出口饮料检验检疫工作规范》（ZYSPC026-2012） 《进出口食品安全风险信息管理工作规范》（ZYSPC027-2012） 《出口食品安全风险评价工作规范》（ZYSPC028-2012） 《进出口食品安全类突发事件应急处置预案》（ZYSPC029-2012） 7相关记录 出口食品风险因素变化报备申请表（JLSPC***-2012）； 申报企业名称 地址 备案号 备案品种 申请变化内容 联系人 联系电话 企业负责人 产 品 控 制 情 况 企业安全卫生质量管理体系运行情况 加工工艺、工艺参数控制情况