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菠菜饭 【材料】∶温饭1碗,菠菜150公克,麻油1大匙,老姜3片。 【做法】∶1.菠菜洗净沥乾后,切丝备用。2.锅热后倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,放到锅边备用。3.加入菠菜,大火快炒到菜变软。4.加入米饭拌匀。 【功效】∶菠菜富含维他命A、C及矿物质,具通便利肠,补血效果,可改善肠胃不适,痛风,便秘及贫血。 * 红豆饭 材料∶糯米1杯,红豆150克,米酒3杯,老姜5片,麻油1大匙,黑糖半碗。 做法∶1.糯米,红豆洗净沥乾后,分别用1杯半的米酒浸泡1晚。2.老姜切片后,用麻油煎成浅褐色备用。3.将泡酒的糯米移到电锅内锅,加煎过的姜,外锅加1杯水,煮到开关跳起即可。4.将泡酒的红豆移到电锅内锅,外锅加1杯水,煮到开关跳起后再加1杯水,并将红豆略为搅拌,煮到开关跳起后,加入黑糖拌匀即可。5.再煮过的糯米,红豆拌匀。(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热食用) 【功效】∶红豆可强心利尿,水肿或新陈代谢差的产妇可每天食用。糯米能帮助肠胃蠕动,改善肠胃下垂,并预防便秘。 * 麻油猪肝 【材料】∶猪肝(体重每十公斤取60克),老姜(体重每十公斤取6克),黑麻油(体重每十公斤取6cc),米酒(体重每十公斤取60cc)。 【做法】∶1.猪肝洗净擦乾,切成1公分厚薄片备用。 2.老姜连皮切片。 3.锅加热后,倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,捞出待用。 4.猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至完全没有酒味为止,再将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老。(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热食用) 【功效】∶帮助子宫排出污血及老废物,促进子宫收缩,以恢复正常功能。 * 香菇花生炖肘子 【材料】∶猪脚(体重每十公斤取60克),无皮花生(体重每十公斤取60克),老姜(体重每十公斤取6克),香菇(体重每十公斤取3克),米酒(体重每十公斤取20cc),麻油(体重每十公斤取20cc),红枣(体重每十公斤取6cc)。 【做法】∶1.花生先用大火煮滚后,改用小火煮熟为止。 2.香菇以适量米酒浸泡,泡软后取出切块备用,米酒过滤后备用。 3.麻油加热后,爆香姜片,煎到浅褐色,取出备用。4.放入花生略炒,再加猪脚,姜片,香菇,红枣和所有米酒,加盖煮开后改用小火煮3小时。(注∶可一次煮好几天份,放进冰箱保存,每天取用当日量加热食用) 【功效】∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂,有益气补虚作用。猪脚可补血通乳,和花生一起食用效果更佳。 * 粥类食谱 1.鲤鱼粥 做法:鲜活鲤鱼1条,去鳞除内脏后切成小块,与白米或小米一起煮粥 2.虾米粥 食材:虾米30克,粳米100克。 方法:粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,米汤稠时即可食用 * 3.黑芝麻粥 材料:黑芝麻25克、大米适量 作法:将黑芝麻捻碎、大米洗净、加水适量煮成粥。每日2、3次,或经常佐餐食用 4.花生粥 材料:花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。 【做法】:先将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后,加入红糖即可食用。 * 5.苋菜粥 原料:红苋菜1把、糯米60克 做法:把苋菜用水煎,取汁和糯米一起熬粥 * 催乳蔬菜 金针菜:利湿热、利尿、止血、下乳 豌豆:利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳 茭白:解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。 莴笋:消热利尿通乳 莲藕 :健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳 * 黄豆芽 豆腐 * 产后特效食谱 产后便秘: 有助于缓解症状的食材: 1.肉类:鸡肉(肉末) 2.蔬菜类:芹菜、油菜、玉米 3.水果类:香蕉、苹果、梨 其他类:红薯、芝麻、蜂蜜、何首乌、花生仁、松子仁、瓜子仁等 芹菜茭白汤:茭白100克,芹菜50克水煎服。 油菜汁:新鲜油菜捣碎取汁 茼高汤:新鲜茼高250克,做成菜或汤吃。 * 产后出血食谱 有助于缓解症状的食材: 肉类:羊肉、牛肉、鸡肉、鱼 蔬菜类:菠菜、西红柿、菜花 水果类:哈密瓜、草莓、芒果 其他类:芝麻、松子仁、海带、虾皮、鸡蛋 人参粥:红糖煮鸡蛋:鸡蛋2个,红枣10个,红糖。锅内水煮沸后打入鸡蛋,水再沸下红枣和红糖,小火煮15分钟。 生地益母汤:黄酒200毫升,生地黄6克,益母草10克。放瓷杯中,隔水蒸20分钟服药汤,每天温服50毫升。 * 产后恶露不绝 有助于缓解症状的食材: 蔬菜类:白菜、菜花、莴笋、西红柿、丝瓜、莲藕、冬瓜、萝卜 水果:橘子、苹果、批把、葡萄、 其他类:益母草、山楂、当归、党参、黄芩、鸡蛋 益母草煮鸡蛋:益母草30-60克,加水半小时,滤去药渣,打入鸡蛋2个,煮熟。 党参炖乌鸡:党参10克,净乌鸡1只,红枣3颗,盐少许。将党参浸软切片,装入鸡腹,与
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