谈中西方酒文化的差异毕业论文绝对精品.doc

哈 尔 滨 师 范 大 学 成人高等教育本科毕业论文 论文题目 谈中西方酒文化的差异 论文作者：刘丽英 学 号 ：2010021273 作者单位：哈尔滨师范大学 指导教师：宋秀芝 专 业 ：资源勘查工程 2012年4月 摘要：中西两家因为深受不同的社会文化，历史文化和各种社会背景的影响，从而导致两种不同文化的产生，酒文化业因此应运而生，酒从一出现就在人们的生活中占据了重要的地位，随着历史的发展，就已经成为人类文化不可或缺的一部分，并且在不同的文化背景下形成了特色各异的酒文化。本文从酒的品种、酒器、饮酒礼仪等方面对比了中西方酒文化的不同，最终阐述了产生差异的原因。 关键词：酒 文化差异Abstract: Chinese and western is influenced by the different social culture historical culture and social background, resulting in two different cultural wine cultural manners are part of the necessary.Liquor has an important position in people’s life from its appearance. With the development of history, Liquor has become an Indispensable part of culture. And different wine cultures have been formed owing to their respective cultural background.This thesis makes a contrast between Chinese and western wine culture from the wine kinds, wine containers, drinking manners,etc.At last, it puts forward the main reasons for the differences. Key Word: Chinese and western culture; cultural differences; wine 论文提纲 1. 酒文化的含义 2.中方酒文化和西方酒文化的含义 2.1中方酒文化 2.2 西方酒文化 3.中西方酒文化比较差异 3.1 品种的差异 3.2 酒器的差异 3.3 饮酒礼仪的差异 4. 中西方酒文化存在差异的原因 4.1 中西方文化内涵的不同 4.2 中西方思维方式的不同 5.总结 中西方酒文化的差异 “天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地即爱酒，爱酒不愧天”。对酒的喜爱虽然相同，但中西方文化之间的差异，却造成了中国人和西方人欣赏酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的种种不同。 酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。各国人民由于文化差异，所以在各国都有很大的不同。主要分为中方和西方中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的1.中西方不同的文化内涵 中华民族几千年的文化传统在中国的儒、道、佛家中都有体现，儒家的传统思想主要强