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PAGE PAGE 10 第一章 绪 论 羊：是适应外界环境最强的草食(反刍) 动物之一，包括山羊和绵羊，是人类仅次于狗的最早驯养的家养动物。 绵山羊区别 采食习性：山羊喜食嫩叶，枝条、藤和灌木。敏捷且抬头采食植物。 绵羊为草食，喜欢低矮的嫩草，喜欢野草并能采食靠近地面的草。 群居性：山羊相对对立，绵羊合群性强 羊提供的产品：羊是人类重要的生产和生活资料 1、羊毛(绒) 2、羊肉 3、羊皮 4、羊奶 5、副产品-羊肠衣、羊粪、羊毛脂 养羊学：研究如何提高和发挥绵、山羊本身的遗传潜力，提高羊生产力，达到高效提供丰富的优质羊产品的科学。 绵羊人类活动干预最多，全世界现有主要绵羊品种约629个。而山羊是人类干预较少的羊，仅有150 多个品种。 绵羊专业化程度较高，山羊程度低，品种的数量除乳用方向外绵羊的专业化品种数量都多于山羊。 养羊发达国家采取的主要措施 1、重视科学研究和技术推广咨询工作 2、改良草原(山，地)，建设优质人工草场 牧草是发展草食畜牧业的物质基础 目的：以最经济的手段提高牧草产量与质量并保持适当载畜量，以保证草畜之间的季节、年度、营养平衡。 重视草场的建设和管理使用，实行分区围栏放牧，无棚圈、不补饲谷物等技术， 草食动物生产成本相对降低。 3、加强育种工作，广泛利用经济杂交 4、加强疾病防治 严格的防疫法规 ，权威防疫机构 ，疾病防治网络 5、规模化、专业化、产业化、社会化程度高 现代养羊特点：规模化、专业化、产业化、社会化。 6、生产机械化，提高劳动生产力 世界养羊业发展方向： 1、重视羊肉生产 2、肥羔生产专业化 3、自然放牧向现代化生产过渡 4、建立全国性的大品种大生产基地 5、其它 重视地毯毛、羊皮(羔,裘皮)的生产 第 二 章 羊 毛 羊毛：动物纤维、皮肤附属物、角质化的动物蛋白纤维。 绵羊皮肤结构：表皮层、真皮层及皮下结缔组织。 。 羊毛的生长发育：羊毛纤维形成始于胚胎时期,其生长发育过程如下： ☆ 结疖形成期：生发层细胞分化分裂加强，出现原始体。 ☆ 结疖伸入期：结疖向真皮伸入生长，形成管状物，即原始毛囊。 ☆ 各组织形成期：管状物中的生长活性细胞发生分化，形成皮脂腺和汗腺以及竖毛肌,并形成毛球。 ☆ 毛纤维形成期：毛球中的细胞分化形成毛根，并且由此向上生长，形成毛纤维。 ☆ 毛纤维伸出期。 毛纤维形态构造及附属结构： 1、形态结构，分为三个部分，即毛干、毛根及毛球。 2、附属结构 ☆ 毛鞘：包围毛根的圆管，由几层表皮细胞构成。 ☆ 脂腺：真皮中毛鞘的两侧，分泌管在毛鞘中开口，分泌油脂，保护羊毛。 ☆ 汗腺：真皮层中的深层，开口于皮肤表面，调节体温及排泄代谢废物。 ☆ 竖毛肌：连接毛鞘与表皮，调节脂、汗腺分泌以及血管及淋巴循环。 ☆ 毛囊：毛鞘及周围的结缔组织层，如囊状，故称毛囊。 ☆ 初级毛囊：发生时间早，有2～4个脂腺和一条管状顶浆分泌的汗腺及竖毛肌的毛囊。 ☆ 次级毛囊：发生时间晚，没有汗腺及竖毛肌，仅有不发达皮脂腺的毛囊。 ☆ 毛囊群：毛囊在皮肤横截面上是成群排列的，一般在一群毛囊群中有三个初级毛囊和若干个次级毛囊。 ☆ S/P比：不同羊品种毛被不同，单位面积内的毛囊数也不同，因此初次级毛囊之比也不同，细毛羊一般在14—25之间，半细毛在4—14之间。 羊毛纤维的组织结构： ☆ 有髓毛分为三层，即鳞片层、皮质层和髓质层，无髓毛没有髓质层 ㈠ 鳞片层 细毛鳞片、中间型鳞片、粗毛鳞片。 细胞组成:扁平无核、形状不规则的蛋白细胞构成 。 结构：不同类型羊毛其鳞片层附着于皮质层上的结构不同。 形状: 形状的排列因纤维类型不同而不同。 作用：保护作用保护皮质层免受物理、化学、机械等因素影响。 影响羊毛品质对羊毛光泽、羊毛的纺纱性和粘合性(即羊毛之间粘合缠结的能力)、缩绒性 (纤维间相互粘结的能力)等都有影响，这是因为羊毛在一定的酸碱处理及温热条件下，羊毛有较大的游离边缘而致。 羊毛纤维类型 按生长特性、组织学结构、工艺特性划分： 1.刺毛：粗短、较直、光泽较亮，分布于颜面和四肢下部。 组织结构近粗毛，髓质层发达，鳞片非环状、较小。刺毛在皮肤上倾斜生长，一根覆盖一根，毛纤维形成特殊毛层，故刺毛又称覆盖毛。 2.无髓毛：主要为细毛和绒毛。无髓毛无髓质层，纤维大都有弯曲。粗毛品种的绒毛为一种保护毛，寒冷季节可防体温散失，四、五月份绒毛自然脱落。 3.有髓毛：也称粗毛和毛发，分为三种：正常有髓毛、干毛和死毛 ◇正常有髓毛：羊毛较粗，较长，弯曲较少，