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种子和果实;（一）胚的发育　　　胚的发育从合子开始。合子形成后，其表面将产生一层纤维素壁，进入休眠状态。 合子休眠期间， 其内部也在发生一系列变化， 细胞器增加并重新分布，另外细胞的极性加强，细胞质、细胞核和多种细胞器趋集于合点端，液泡缩小而分布于珠孔端。 ;　　合子第一次横分裂形成1个小的顶细胞（近合点端）和一个大的基细胞（近珠孔端）。基细胞经过多次横分裂形成胚柄，把胚本体推向胚囊内部，以利其吸收胚乳的营养物质。顶细胞经过纵分裂和横分裂形成二细胞原胚、四细胞原胚、八细胞原胚，再经各向分裂形成球形原胚、心形原胚。心形原胚的两侧继续分裂分化形成子叶，在凹陷的基部分化出胚芽。球形胚基部的细胞和与之相接的一个胚柄细胞分裂分化形成胚根，胚柄的其余细胞退化消失。 ; 合子休眠后的第一次分裂，常为倾斜的横分裂，形成顶细胞和基细胞。接着，各自再分裂一次，形成四细胞原胚，原胚再经各个方向的分裂和扩大，形成基部稍长的梨形胚。此后，原胚开始分化，即在梨形胚近上部的一侧出现一凹沟，凹沟以上部分将陆续形成盾片的主要部分和芽鞘的大部分；在凹沟下部，即原胚的中部，将形成胚芽鞘的其余部分和胚芽、胚轴、胚根、胚根鞘与外子叶；原胚的基部形成盾片的下部和胚柄 。; 被子植物的胚乳由三倍体的初生胚乳核发育形成，通常在受精完成后早于合子发育。 ;（三）、种皮的发育;二、果实;真果：由子房发育而成的．真果的结构比较简单，外为果皮，内含种子。果皮是由子房壁发育而成，可分为外果皮、中果皮和内果皮三层。 假果：有些植物的果实，除子房以外大部分是花托、花萼、花冠，甚至是整个花序参与发育而成的，如观赏南瓜、金边菠萝等。假果的结构比较复杂。 ;果实;（一）单果（simple fruit） 一朵花中仅有一枚雌蕊所形成的果实，称为单果。按果实成熟时果皮的质地和结构，又分为肉质果和干果两类。 1.肉质果(fleshy fruit)：果实肉质多浆，成熟时不开裂。分为：浆果、核果、柑果、瓠果和梨果。 2.干果(dry fruit)：果实成熟时，果皮干燥。依据果皮开裂与否分为裂果和不裂果。;1.肉质果------浆果（berry）;核果（drupe）;瓠果;; 柑果;依据果皮开裂与否分为裂果和不裂果。 （1）裂果：果实成熟时，果皮自行开裂。因果实的组成和开裂方式不同，可分为4 种类型。 （2）不裂果（闭果）：果实成熟后，果皮不开裂或分离成几个部分，但种子仍包被于果实中。可分为6种类型。; 蓇葖果（follicle） 荚果（legume） 角果 蒴果（capsule） ; 蓇葖果：由单心皮或离生心皮发育而形成的果实，成熟时沿心皮背缝线和腹线纵向开裂，如飞燕草、芍药、牡丹等。。 ;荚果：由单心皮发育形成，子房一室成熟的果实多数开裂，其开裂方式是沿心皮背缝线和腹缝线同时开裂，如大豆、豌豆等。也有不开裂的，如花生、合欢等;二心皮合生雌蕊发育而成的果实，子房1室，在果实形成的过程中，由2心皮边缘合生处向中央生出假隔膜，将子房隔成2室。果实成熟时，果皮沿两侧腹缝线开裂，成两片脱落，种子附在假隔膜上。是十字花科植物所特有的果实。分为长角果(如油菜)和短角果(如菘蓝) 。; 蒴果：由两个以上心皮的合生雌蕊发育而成。子房一室或多室，每室多粒种子。成熟果实具多种开裂方式。如背裂（百合、棉花）、腹裂（烟草、牵牛）、孔裂（罂粟）、齿裂（石竹）和周裂（马齿苋、车前）等。;瘦果 (schene) 颖果 (caryopsis) 翅果 (samara) 胞果（囊果） (utricle) 坚果 (nut) 双悬果 (cremocarp) ; 瘦果：果实内含1粒种子，果皮与种皮分离。如1心皮的白头翁，2心皮的向日葵，3心皮的荞麦等。; 颖果：由2~3心皮组成，1室含1粒种，果皮与种皮紧密愈合不易分离，如小麦、玉米等禾本科植物的果实。; 单粒种子的果实，果皮一端或周边外延成翅状，如臭椿、榆。; 由2心皮合生雌蕊发育而成，果实成熟后分离成2个分果（小坚果），双双悬挂在心皮柄上端，心皮柄的基部与果梗相连。是伞形科植物所特有的果实。;（二）聚合果（aggregate fruit） 由一朵花中许多离生心皮雌蕊发育形成的果实，每个雌蕊形成一个单果，许多单果聚生于同一花托上。 根据单果类型不同，分为：;聚合核果; 聚花果（又称复果）是由整个花序发育而成的果实。花序上的每一朵花发育成一个小果，许多小果聚生在花序轴上，类似1个果实。如桑、凤梨（菠萝）、无花果。 ;