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减肥膳食指导 早餐：脱脂奶200ml，豆浆（忌甜）250ml，酸奶（原味）125ml(任选1种). 鸡蛋一只(忌油煎)。 中餐：鱼、虾、蟹、贝任选一种四两(200g)或瘦猪肉、牛、羊、鸡（去皮）任选一种二两（100g），保证蛋白质摄入的同时增加高纤维素蔬菜的摄入半斤—1斤，可以清炒、凉拌、水煮。汤（清淡的紫菜、冬瓜汤可以喝）含淀粉的东西不能吃如（土豆、芋头、藕、粉丝、玉米、红薯、山药、慈姑等）。 晚餐：黄瓜1-2条，蕃茄1-2个，生或熟胡萝卜两根，任选一种；清淡炒菜或凉拌菜均可。 水果：上午10点和下午3点加水果1个（150—200g） 水：白开水或茶水白天不限量，晚上少喝些。 注： 1、油是发胖的主要原因，要严格控制炒菜的用油量。 2、冷饮、冰点属于高热量饮品，要严格控制，忌酒、饮料。 3、减肥期不吃主食（米、面），巩固期另行调整均须在医生指导下进行。请咨询您的主治医生，休闲食品不能吃。 4、每天坚持45分钟有氧运动（快走、慢跑、游泳、健身操、各种球类运动） 蛋白质类食物：鱼、虾、蟹、贝、黄豆芽、豆浆、豆腐、豆腐脑、脱脂奶、鲜奶；瘦猪、牛、羊肉、蛋、鸭、鸡肉（要求去皮）、兔肉 蔬菜类：冬瓜、西葫芦、茄子、蕃茄、绿豆芽、大白菜、龙须菜、芹菜、黄瓜、苦瓜、鲜蘑菇、小白菜、菠菜、茼蒿、生菜、豌豆苗、大葱、青蒜、冬笋、丝瓜、辣椒、鲜豆夹、空心菜、韭菜、油菜、西兰花、包菜、荠菜、香菜、萝卜、茭白、白笋、胡萝卜、洋葱、蒜头、香椿、蒜苗。 水果类：桔子、苹果、草莓、梨、菠萝、西瓜、桃子、李子、杏、柚子、猕猴桃、雪莲果、木瓜（香蕉、榴莲、柿子、龙眼、荔枝、甘蔗忌食） 食物PH值（酸碱度） 1、何为食物的酸碱性？ 食物酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。奶类和动物血中性食品：油、盐、咖啡、茶等弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐马铃薯高丽菜芦荀竹笋荚豌豆茹类南瓜莲藕梨子香蕉菠萝樱桃桃子中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等弱酸性食物：洋火腿奶油鸡蛋鲷鱼虾子鲍鱼蛤蜊通心面巧克力糖油炸类食物葱炸鸡白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。强酸性食物：蛋黄、乳酪、白糖做的西点柿子、乌鱼子、柴鱼等含有过多的脂肪属于酸性，酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉 寒、凉、温、热性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。性热：辣椒性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄