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食源性疾病防控 ;食源性疾病定义;食源性疾病常见病因;一、引起食源性疾病的常见细菌 ;;;;二、引起食源性疾病的常见病毒 ;三、引起食源性疾病的常见真菌 ;四、引起食源性疾病的常见寄生虫 ;2、鱼类引起的组胺中毒;3、毒蕈中毒;辨别毒蘑菇，民间传言不可信;毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的，说法错误。豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食。;毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒；说法错误。 ;4、含氰苷类食物中毒;5、其它有毒动植物中毒;六、引起食源性疾病的常见化学毒物 ;食源性疾病的预防;谢谢！
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