[社会学]19第四章第3节 细胞呼吸2.pptVIP

第3节 细胞呼吸（2） 朱文娟 生物组 1、细胞呼吸 ——在生物体中，有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程称为细胞呼吸。 一、无氧呼吸——糖的无氧分解 微生物的无氧呼吸——发酵 进行酒精发酵的微生物主要是酵母菌。 嘉定区素来有家庭制作酒酿的传统，请你应用所学知识探究酒酿的制作过程和所用原理！ 2、 乳酸发酵 葡萄糖经过糖酵解形成丙酮酸后，在无氧或缺氧条件下，在乳酸脱氢酶的催化下，会被辅酶还原成乳酸。 有些同学喜欢吃酸奶，兴趣小组的两位同学在研究型活动中尝试制作酸奶。 不同生物在缺氧条件下的呼吸作用 有氧呼吸与光合作用的比较 2、人体剧烈运动后，会感到肌肉酸痛，其原因是…………………（ ） A、运动过度，肌肉拉伤 B、无氧呼吸，积累乳酸 C、运动量大，ATP耗尽 D、无氧呼吸，积累乙醇 3、生物的发酵是指………（ ） A、高等生物的有氧呼吸 B、微生物的有氧呼吸 C、高等生物的无氧呼吸 D、微生物的无氧呼吸 4．用酵母菌酿酒，正确的方法是……………………………（ ） A．先通气后密封 B．先密封后通气 C．通气 D．密封 5、玉米胚进行无氧呼吸产生的能量减少，是因为还有部分能量………（ ） A、留在丙酮酸分子中? ?? ? B、留在乳酸分子中 C、留在酒精分子中???? ? ?D、留在ATP的分子中 1、作业：练习卷，明天第一节课前准时交（过时不候）； 2、下节课讲解“第4节 生物体内营养物质的转变（1）” 10、右图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响, 试据图回答: (1)A点表示植物组织释放CO2较多,这些CO2是 的产物。 (2)由A到B,CO2的释放量急剧减少,其原因是 。 (3)由B到C,CO2的释放量又不断 增加,其主要原因是 。 (4)为了有利于贮藏蔬菜或水果, 贮藏室内的氧气应调节到图中的 哪一点所对应的浓度? 采取这一措施的理由是_________ ______________。 A 无氧呼吸 氧气增加，无氧呼吸受抑制,有氧呼吸很微弱 氧气充足时，有氧呼吸加强，释放CO2量增多 B点。因为这时有氧呼吸很微弱，无氧呼吸又受到抑制，糖类等有机物分解得最慢。 友情提示 * * * * 复习 活细胞可以在无氧或缺氧条件，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇或乳酸等，同时释放较少能量,这个过程叫无氧呼吸。 糖酵解 H+ 第一阶段：糖酵解 C6H12O6 酶 +4[H] + 能量 场所：细胞质基质 2C3H４O３ 葡萄糖 丙酮酸 ATP 热 （少量） 线粒体 细胞质基质 能 糖酵解 H+ 第二阶段：丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸 ATP 热 细胞质基质 能 ２C3H6O3 （乳酸） ２C2H5OH（酒精）+２CO2 能 能 ２C3H４O３ 酶 ２C3H6O3(乳酸) + 能量 ２C3H４O３ ２C2H5OH(酒精) + ２CO2 + 能量 酶 葡萄糖经过糖酵解形成丙酮酸后，在无氧或缺氧条件下，在酶的作用下脱去一个CO2，并接受来自辅酶传递的H，形成乙醇。 1 、酒精发酵 C6H12O6 ２C2H5OH(乙醇) +２CO2+能量 酶 请试着写出酒精发酵的反应方程式 制作面包、酿酒都离不开酵母菌。酵母菌在面团中进行酒精发酵产生二氧化碳可以将面团发起。 拓展讨论 将大米煮熟 待冷却至35℃左右 米饭中加一定量的酒糕，并拌匀 加盖后在适当温度下保温几天 思考： 1、酒糕是什么？为什么要待米饭冷却以后再加酒糕？ 2、酿制酒酿时，为什么要留一定的空间？ 3、可用大豆制酒酿吗？ C6H12O6 ２C3H6O3(乳酸) +能量 酶 乳酸菌 请试着写出乳酸发酵的反应方程式 研究型活动 糖酵解 H+ 场所：细胞质基质 葡萄糖 丙酮酸 ２C3