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生物反应工程试验室
生物工程与技术基础实验与工程实训中心 生物反应工程实验室 实验一 游离酶与固定化酶酶学性质比较 实验二 用亚硫酸钠氧化法测定气液接触过程 实验三 微生物反应器的反应性能试验 实验四 停留时间分布的测定 南京工业大学制药与生命科学学院 生物反应工程实验》实验大纲 一、本课程的目的与任务 本实验为理论性实验。通过对生化反应器的使用，熟悉生化反应工程原理，掌握简单的生物 反应工程操作，巩固和检验已学的理论知识，为今后的发酵及生物反应过程应用打下基础。 二、本课程实验内容及具体要求 熟悉生化反应工程原理，掌握生化反应器的使用，掌握简单的生物反应工程操作。 三、实验项目的设置及学时分配： 序 实 号 实验 验 实验项目 学时 要求 类型 类别 实验基本要求 对象 分 组 用亚硫酸 1、根据发酵罐的大小和形式， 钠氧化法 确定装液量和各物料加入量； 测定气液 2、根据分析原理和实验室提供 接触过程 专业 的分析试剂的浓度，确定分析 1 5 必做 综合 的体积传 基础 方法和步骤，确定取样量和分 质系数 析样品的用量； 生物 3、根据提供的实验装置或设备 kL a 工程 的具体情况，确定实验条件。 专业、 1、根据发酵罐的大小和形式， 食品 2 确定装液量和接种量； 微生物反 工程 人/ 2、根据微生物生长的规律，确 应器的反 专业 专业 组 2 10 必做 综合 定分析时间，测定分析；待达 应性能试 基础 （选
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