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现代饭店的正式组织与非正式组织
现代饭店的正式组织与非正式组织 目录 相关概念 各自特点 如何有效运用非正式组织 正式组织 1. 正式组织是指人们按照一定的规则，为完成某一共同的目标，正式组织起来的人群集合体。我们一般谈到的组织都是指正式组织。维系正式组织的主要是理性原则。 组织机构的设计应该明确谁去做什么，谁要对什么结果负责，并且消除由于分工含糊不清造成的执行中的障碍，还要提供能反映和支持企业目标的决策和沟通网络。 --哈罗德 孔茨 组织结构时的注意事项 1.饭店的经营目的和性质 2.饭店的经营规模 3.饭店的经营环境 4.饭店员工的素质 5.同类饭店的经验 模仿沃尔玛 2. 非正式组织 非正式组织是“正式组织”的对称。最早由美国管理学家梅奥通过“霍桑实验”提出，是人们在共同的工作过程中自然形成的以感情、喜好等情绪为基础的松散的、没有正式规定的群体。 各自特点 特点比较 （1） 组织目标是具体的。 （2） 正式组织的权力具有强制性服从的特点，并且还有正统性、合法性和稳定性等特点。 （3） 正式组织的结构一般具有层级式的等级特点。 （4） 正式组织的信息沟通渠道是由组织规章提供的。 （1）非正式组织内聚力强 （2）非正式组织协调性好 （3）非正式组织控制性强 （4）非正式组织激励作用大 （5）非正式组织影响力大 （6）非正式组织领导人威信高 有效运用饭店中的非正式组织 * *
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