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酸化剂作用理论基础 ——技术应用部 仔猪消化道结构和功能 仔猪消化道结构 仔猪消化道结构： 3 5 6 8 1 2 4 7 9 仔猪消化道结构 1、口腔：咀嚼食物，感受食物道，含少量a-淀粉酶； 2、胃：分泌胃酸和消化酶，对食物进行消化 3、胆囊：分泌胆汁，乳化脂肪； 4、胰腺：分泌消化酶和电解质； 5、十二指肠 总称小肠，是消化后养分吸收的主 6、空肠 要场所，同时具有对食物进一步消 7、回肠 化的功能； 8、大肠：微生物消化、发酵的主要场所； 9、肛门： 仔猪消化道功能 胃： 一、功能：分泌胃酸和消化酶，对食物进行消化。 二、特点： 1、胃酸分泌量不足，各种消化酶活性不够； 仔猪消化道功能 2、胃内容物PH值较高： 表、猪不同日龄胃内PH值 年龄（天） PH值 哺乳仔猪 断奶仔猪 10 3.77 4.19 20 4.77 3.42 30 5.02 4.29 40 3.61 3.24 50 4.19 3.79 60 3.46 2.84 成年猪 1.70—1.80 *Stockill,p.,1989,Adapted from Kidder,D.E.and M.J.Manners,1978 仔猪消化道功能 3、断奶使胃内PH急剧上升 饲料系酸力 （碱贮）高 胃HCl分泌量低 胃酸不足 胃pH提高 (4) 断奶应激 成年动物胃pH: 2.0-3.5 乳酸量降低 仔猪消化道功能 仔猪消化道功能 胃蛋白酶激活 pH: 2.0、3.5最佳 pH 4.0 激活慢 pH 6.0 无激活 胃pH高 蛋白消化不良 大豆蛋白 未消化蛋白 微生物降解蛋白产物 毒血症 刺激肠壁 死亡 腹泻 1 蛋白质消化 仔猪消化道功能 胃pH升高 大肠杆菌等 病原细菌生长 内毒素、神经毒素 刺激肠壁 毒血症 腹泻 死亡 2 病原微生物 的控制 PH＜4时 大肠杆菌受抑制 乳酸杆菌生长 未消化碳水化合物 刺激肠壁 渗透压提高 腹泻 过量VFA产生 微生物降解蛋白产物 未消化蛋白 蛋白消化不良 碳水化合物 供给过量 断奶应激 饿后吃过饱 采食减低 3 饲养管理 饲料中碱性物质 胃酸分泌量低 应激 胃PH 提高 蛋白消化不全 微生物降解未消化蛋白 未消化蛋白 蛋白消化不全 肠道中大肠杆菌繁殖 毒血症 刺激肠壁 毒素 腹泻 死亡 外界大肠杆菌进入消化道 酸化剂作用机理 一、降低胃肠道PH值，提高消化酶活性； 1、胃蛋白酶活性与pH的关系 2.0--3.5 最佳范围 3.6--6
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